Herkullinen kakku ei ole niin vaikea tehdä kuin se näyttää ensi silmäyksellä. Iloita rakkaitasi ja paista kakkuja kuivattuilla aprikooseilla.
Se on välttämätöntä
- - katkera suklaa - 250 g;
- - jauhot - 1, 5 kuppia;
- - taikinan avaaja - 1,5 tl;
- - ruskea sokeri - 1 lasi;
- - kaakao - 1 rkl;
- - voi - 125 g;
- - muna - 1 kappale;
- - kuivatut aprikoosit - 1 lasi;
- - saksanpähkinät tai hasselpähkinät - 0,5 kuppia;
- - sooda - 0,5 tl;
- - smetana - 150 g;
- - maito - 100 ml.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita hienonnettu suklaa kattilaan ja pane tuleen. Kuumenna jatkuvasti sekoittaen tasaiseksi. Aseta sitten se pergamentilla vuorattuun leivinastiaan ja levitä tasaisesti koko pinnalle. Lähetä se kylmässä ja anna sen jäätyä.
Vaihe 2
Jauhaa voi ja sekoita seuraaviin tuotteisiin: seulotut jauhot, kaakao, rakeinen sokeri ja leivinjauhe. Sekoita syntynyttä seosta käsillesi, kunnes muodostuu hienoja murusia. Lisää sitten muna, hienonnetut kuivatut aprikoosit ja pähkinät. Sekoita huolellisesti.
Vaihe 3
Yhdistä erillisessä kulhossa smetana, sooda ja maito. Lisää saatu seos pääseokseen. Sekoita huolellisesti. Siten taikina osoittautui.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita saatu taikina muottiin suklaalla ja tasoita se varovasti. Paista noin 30 minuuttia.
Vaihe 5
Poista leivonnaiset muotista, anna jäähtyä hieman ja käännä ympäri. Sitten jääkaapissa noin 2 tuntia. Kakut, joissa on kuivattuja aprikooseja, ovat valmiita! Tarjoile niitä pöydälle leikkaamalla ne aiemmin.
