Jos haluat miellyttää perhettäsi epätavallisella jälkiruokalla talvella, tee luuytimen hilloa kuivattuilla aprikooseilla. Tämä kotitekoinen herkku hämmästyttää sinua tuoksullaan ja ainutlaatuisella maullaan, tärkeintä on löytää todistettu resepti ruoanlaittoon. Ne, jotka kokeilevat kesäkurpitsahilloa kuivattuilla aprikooseilla ensimmäistä kertaa, ajattelevat, että jälkiruoka ei ole tuttu vihannes, vaan eksoottinen hedelmä - ananas.
Se on välttämätöntä
- - 3 kg kesäkurpitsaa;
- - 3 kg sokeria
- - 0,5 kg kuivattuja aprikooseja;
- - 1 sitruuna.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese kesäkurpitsa, poista kuori ja muut syötävät osat, puhdista jyvät ja kuidut. Jotkut kotiäidit eivät puhdista jyviä nuorista hedelmistä, tämä on makukysymys. On parempi ottaa nuoria vihanneksia, mutta niiden ulkonäöllä ei ole merkitystä.
Vaihe 2
Leikkaa valmistettu kesäkurpitsa sopiviksi paloiksi ja kulje lihamyllyn läpi.
Vaihe 3
Huuhtele kuivatut aprikoosit juoksevan veden alla ja kaada sitten kiehuvaa vettä 5-7 minuutin ajan. Valuta kuumaa vettä, kuivaa marjoja. Jauhaa valmistetut kuivatut aprikoosit lihamyllyllä.
Vaihe 4
Ota astia, jossa aiot keittää hilloa. Laita hienonnettu kesäkurpitsa ja kuivatut aprikoosit valittuun kattilaan, peitä ruoka sokerilla.
Vaihe 5
Laita kattila työkappaleen kanssa kaasuun. Kuumenna luuydin ja kuivattu aprikoosihillo sekoittaen jatkuvasti puulusikalla.
Vaihe 6
Kun jälkiruoka kiehuu, vähennä kaasua alhaiseksi ja anna seoksen kiehua tulen yli 30 minuutin ajan.
Vaihe 7
Pese sitruuna, kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Tämä tekee elämästä vähemmän katkeran. Raasta hedelmät hienolla raastimella yhdessä kuoren kanssa. Laita saatu massa kattilaan. Jos et pidä sitruunankuoren erikoisesta mausta, kuori hedelmät ja vie massa lihamyllyn läpi.
Vaihe 8
Sekoita kurpitsahilloa ja hauduta hoitoa matalalla lämmöllä vielä 15 minuuttia.
Vaihe 9
Valmiit hillot voidaan poistaa lämmöltä ja kaataa steriloituihin purkkeihin myöhempää säilytystä varten.
