Peruna-isoäiti on valkovenäläisen keittiön ruokalaji. Se valmistetaan melko helposti, lisäksi olet varmasti tyytyväinen makuun.
Se on välttämätöntä
- - perunat - 500 g;
- - pekoni - 150 g;
- - sipulit - 2 kpl;
- - laakerinlehti - 1 kpl;
- - sulatettu voi - 2 rkl;
- - suola;
- - pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Joten ensin sinun täytyy pilkkoa pekoni. Leikkaa se kuutioiksi ja paista sitten pannulla, kunnes se muuttuu vaaleanruskeaksi, ts. 7-8 minuuttia. Lisää sitten hienonnettua sipulia pekoniin ja keitä vielä 1 minuutti.
Vaihe 2
Tee näin perunoiden kanssa: huuhtele ne huolellisesti ja kuori ne. Seuraavaksi sinun on raastettava se, mieluiten hieno. Lisää pekonin ja sipulin seos raastettuihin perunoihin. Älä unohda lisätä suolaa ja pippuria. Murskaa laakerinlehti, lähetä se samaan massaan ja sekoita kaikki.
Vaihe 3
Muoto, jossa astia paistetaan, on voideltava sulatetulla voilla. Kun se on voideltu, aseta siihen perunamassa ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 60 minuutiksi. Tarjoile leikkaamalla osiin. Perunamummo on valmis!
