Makeuttamattomat piirakat voivat hyvinkin tulla vaihtoehtona täysimittaiselle illalliselle, mutta ne eivät vahingoita kuvaa. Tämä on loistava vaihtoehto hemmotella leivonnaisia. Voit tehdä italialaistyylisen vihannespiirakan.
Se on välttämätöntä
- - 50 g hiivatonta lehtileivosta
- - 70 g tomaattikastiketta
- - 70 g munakoisoa
- - 70 g kesäkurpitsaa
- - 50 g perunoita
- - suola pippuri
- - basilika
- - oliiviöljy
Ohjeet
Vaihe 1
Pese munakoisot ja kesäkurpitsa, kuivaa paperipyyhkeillä tai pyyhkeillä, leikattu viipaleiksi, joiden paksuus on noin 3 mm.
Vaihe 2
Kesäkurpitsa on grillattu.
Vaihe 3
Laita viipaloidut munakoisot astiaan tai leivinpaperille, suolaa hyvin. Munakoisojen pitäisi nyt antaa seistä 15 minuuttia, kunnes ne vapauttavat mehun. Sen jälkeen kuivaa ympyrät paperipyyhkeillä tai lautasliinoilla, upota jauhoihin ja paista kuumassa kasviöljyssä.
Vaihe 4
Pese perunat huolellisesti, kuori ja keitä suolavedessä. Tyhjennä vesi, jäähdytä perunat ja leikkaa sitten viipaleiksi.
Vaihe 5
Voitele lehtitaikina oliiviöljyllä, laita sitten kerros tomaattikastiketta, laita päälle kerros kesäkurpitsaa, sitten taas kerros tomaattikastiketta, sitten kerros keitettyjä perunoita, sitten tomaattikastike tuoreella basilikalla, jota seuraa munakoiso ja lopuksi tomaattikastikkeella basilikalla. Lisää piirakka taikinalla ja paista uunissa kahdeksan minuuttia. Uuni on esikuumennettava 230 asteeseen.
Vaihe 6
Valmis piirakka tulisi tarjoilla pestokastikkeen kanssa. Voit koristella leivonnaisia vesikrassi syötävillä kukilla.
