Murokeksien tuotteet ovat maukkaita, mutta hauraita. Tästä pidän! Jalokivikauppiaana olen valmis viettämään tuntikausia leivän kakkujen kanssa viikonloppuisin saadakseni kauneuden, kuten Seitsemän kukan kukka.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 1,5 lasillista jauhoja,
- - 0,5 kuppia sokeria
- - 150 g voita,
- - 1 muna.
- Kerma:
- - 3 munanvalkuaista,
- - 2 rkl. l. hillo,
- - 3 rkl. l. Sahara,
- - 1 tl gelatiini.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoitetaan voi, sokeri, muna, lisätään jauhoja, vaivataan muovitaikina. Rullaamme sen ohuiksi kerroksiksi - enintään 6 mm paksuksi. Laitetaan uuniin ja paistetaan kullanruskeaksi 200 ° C: n lämpötilassa. Kun kakku on kuuma, leikkaa kukat siitä erityisellä muotilla.
Vaihe 2
Kuumenna kerma gelatiini 1/4 kupilliseen vettä. Vatkaa valkoiset sekoittimella niin, että saadaan ilmamassa. Kuumennamme hillon, lisätään sokeria saatuun homogeeniseen massaan ja keitetään 7 minuuttia.
Vaihe 3
Poista sitten lämmöltä ja sekoita gelatiiniin. Tärkein hetki on kaataa hedelmälelatiini kermavaahtoihin ja jatkaa sekoittimena. On tärkeää käyttää massaa lämpimänä, jotta se levisi hyvin murokakkujen päälle, joiden ei pitäisi olla kuumia. Voit koristella kakun eri tavoin käyttämällä suklaata, voikermaa jne. Ripottele "Seitsemänvärisen kukan" sivut murokeksiin.
