Makkarapullat ovat hyvä vaihtoehto tavallisille voileipille. Tällaisia leivonnaisia on mukava ottaa mukanasi tielle tai piknikille. Se sopii myös aamiaisen kanssa. Kokeile tätä yksinkertaista mutta herkullista ruokaa.
Se on välttämätöntä
- - keitetty makkara - 700 g;
- - vehnäjauho - 500-550 g;
- - maito - 1 lasi;
- - nopeasti vaikuttava hiiva - 1 tl;
- - munat - 2 kpl;
- - munankeltuainen - 1 kpl;
- - voi - 80 g;
- - suola - hyppysellinen;
- - Välimeren yrtit maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kun maito on lämmitetty lämpimään tilaan, lisää siihen nopeasti vaikuttavaa hiivaa ja 150 grammaa vehnäjauhoja. Kun olet sekoittanut tämän seoksen hyvin, aseta se sivuun noin 20 minuutiksi. Tänä aikana taikina nousee ja alkaa kuplia.
Vaihe 2
Lisää valmiiseen taikinaan raakoja kananmunia, ripaus suolaa ja voita, joka on sulanut pehmeäksi. Kaada sitten loput vehnäjauhot sinne. Sekoita syntynyttä seosta ja vaivaa siitä melko pehmeä ja kuulava taikina. Jos sinulle tuntuu siltä, että jauhoja ei ole tarpeeksi, lisää se rohkeasti. Aseta hyvin vaivattu taikina lämpöön noin 60 minuutiksi. Tänä aikana sen volyymi kasvaa melko voimakkaasti.
Vaihe 3
Leikkaa noussut taikina 9 yhtä suureksi palaksi. Jaa sitten kukin niistä vielä kolmeen osaan ja rullaa kakun muotoiseksi, jonka halkaisija on hieman suurempi kuin makkaran halkaisija.
Vaihe 4
Leikkaa keitetty makkara viipaleiksi, joiden paksuus on 3-4 millimetriä.
Vaihe 5
Aseta makkara pala valssatulle tasaiselle kakulle. Peitä se taikinalla ja aseta toinen pala makkaraa. Aseta kolmas kakku päälle. Tee 5 melko syvää leikkausta muodostuneeseen "rakenteeseen" - 2 ylhäältä ja 3 alhaalta. Yläosan tulee olla pohjan välissä. Taita pullat nyt niin, että viipaleet ovat yläosassa eli makkara on näkyvissä.
Vaihe 6
Kun olet asettanut tulevat makkarapullat leivinpaperille leivinpaperille, harjaa jokaisen pinta esivalmistetulla munankeltuaisella. Ripottele seos Välimeren yrttejä niiden päälle. Paista astia uunissa 180 asteessa puoli tuntia.
Vaihe 7
Kun aika on kulunut, poista leivonnaiset uunista ja anna jäähtyä. Makkarapullat ovat valmiita!
