Mausteinen, herkkä, suolainen rinta on ihanteellinen lisä keitettyihin perunoihin ja hauska juhla. Ruoanlaitossa ei ole mitään vaikeaa, yksinkertaiset toimet ja henkeäsalpaava tulos suoloituksen kolmantena päivänä. Uskomattoman herkullinen, miehet arvostavat sitä.
Se on välttämätöntä
- - 500 g sianlihaa (rinta),
- - 5 valkosipulinkynttä,
- - 1 rkl. lusikallinen paprikaseosta,
- - 2 rkl. rkl suolaa (niin paljon kuin mahdollista - maun mukaan).
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele sianliha hyvin, voit liottaa sitä vedessä 20-30 minuuttia. Pat kuivaa liha paperipyyhkeillä tai lautasliinoilla. Leikkaa 4 * 8 cm ihoon.
Vaihe 2
Yhdistä kulhoon jauhettujen paprikoiden ja suolan seos. Hiero rinta kuivalla massalla.
Vaihe 3
Kuori valkosipuli ja leikkaa viipaleiksi. Aseta valkosipuli rinnan viilloihin.
Vaihe 4
Levitä pöydälle arkkia pergamentti, jolle rinta siirretään. Kääri aihio pergamenttiin. Jätä se huoneenlämpötilaan neljäksi tunniksi.
Vaihe 5
Aseta neljän tunnin kuluttua rinta jääkaappiin, jätä päiväksi.
Vaihe 6
Poista rinta jääkaapista 24 tunnin kuluttua, hiero pienellä suolalla ja korvaa pergamentti. Jäähdytä toinen päivä.
Vaihe 7
Päivän kuluttua vaihda pergamentti uudelleen, kääri se sitten pussiin ja laita se pakastimeen toiseen päivään.
Vaihe 8
Poista kolmen päivän kuluttua rinta pakastimesta, sulata (sulata maun mukaan), leikkaa annoksiksi ja tarjoile keitetyn perunan, kasvisalaatin ja mustan leivän kanssa. Voit säilyttää sitä sekä jääkaapissa että pakastimessa, koska se on mukavampaa kenellekään.
