Vadelma-keksejä on helppo valmistaa ja sillä on epätavallinen miellyttävä maku. Tässä käytetään keksi taikinan muunnosta, jonka edes kovin kokeneet kotiäidit saavat sen ilman vaikeuksia. Keittäminen kestää noin tunnin.
Herkullisen vadelmarullan valmistamiseksi valmistetaan seuraavat ainesosat: sokeri - 350 g, 4 munaa, jauhot - 130 g, 2 rkl kaakaota ja maitoa, voita - 250 g, tuoreita vadelmia - 300 g, 150 g vadelmia hillo … Koristeluun voit ottaa makeisia sprinklereitä, suklaalastuja, pieniä dražekarkkeja, suklaan siemeniä.
Sekoita munat ja 270 g sokeria kattilassa vispilällä tai sekoittimella. Laita kaikki vesihauteeseen. Tee matala lämpö ja sekoita jatkuvasti - massan on kaksinkertaistettava tai kolminkertaistettava. Yritä olla ylikuumentamatta taikinaa.
Aseta uuni esilämmitykseen. Poista kattila liedeltä, lyö sisältöä, kunnes seos jäähtyy huoneen lämpötilaan. Lisää yksi rkl jauhoja jäähdytettyyn seokseen. Peitä sitten leivinpaperi pergamentilla ja kaada taikina siihen.
Paista sienikakkua noin 15 minuuttia. Yläosan tulisi olla hieman ruskeaa. Kun keksi on uunissa, voit tehdä kermaa. Voita voita (200 g), pehmennyt huoneenlämpötilaan, jäljellä olevan sokerin kanssa. Lisää vadelmia ja sekoita tasaiseksi.
Rullaa paistettu sienikakku yhdessä pergamentin kanssa rullaksi ja anna sen jäähtyä. Sitten sinun on avattava se, poistettava paperi, voiteltava se hyvin nestemäisellä vadelmahillolla niin, että koko keksi on kyllästetty siihen. Aseta kerma liotetulle taikinalle. Nyt voit rullata rullan.
Sulata loput voista, laimenna maidolla. Lisää kaakao, sama määrä sokeria, sekoita, kiehauta. Pienen jäähdytyksen jälkeen sinun on kaadettava rulla tällä lasiteella, voit myös ripotella sen jauhemaisella sokerilla tai koristella makeisilla sprinkleillä. Aseta rulla jääkaappiin noin 9-10 tunniksi. Sen jälkeen voit palvella sitä pöydällä.
