Erittäin herkkä ja kevyt jälkiruoka ilahduttaa kotitalouksia ja vieraita. Se on annettava kylmänä.
Se on välttämätöntä
- - 150 g sokeroituja hedelmiä;
- - 100 g voita;
- - 4 asiaa. kananmunat;
- - 300 g raejuustoa;
- - 50 g vaniljasokeria;
- - 20 g tomusokeria;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota sokeroituja hedelmiä. Kotitekoiset sokeroidut hedelmät tai sokeroidut hedelmät, jotka on valmistettu appelsiinin ja sitruunan kuorista, sopivat parhaiten tähän reseptiin. Niiden tekeminen muodikkaaksi on yksinkertaista. Pese ja kuori sitruuna ja appelsiini. Liuota sokeri pieneen kattilaan ja hauduta kuori siinä, poista sitten, jäähdytä ja leikkaa. Voit rullata hieman jauhemaisessa sokerissa. Kuivaa sokeroidut hedelmät uunissa täysin kuiviksi.
Vaihe 2
Ota soufflelle useita etureunoja, mieluiten metallisia. Voitele muotit öljyllä ja ripottele pienellä jauheella. Jääkaapissa 20 minuuttia.
Vaihe 3
Siirrä raejuusto pieneen kulhoon ja murskaa haarukalla, kunnes paloja ei ole jäljellä. Vehnän tulisi näyttää paksulta kermalta tai hapankerma. Erota keltuaiset munista ja voita sekoittimeen, lisää pieni vaniljasokeri ja sitten juustoaine. Vatkaa tasaiseksi.
Vaihe 4
Voita erikseen toisessa sekoituskulhossa munanvalkuaiset lisäämällä hieman suolaa. Vatkaa, kunnes ne muodostavat paksun vaahdon. Lisää sokeri ja sekoita uudelleen. Sekoita molemmat massat ja sekoita varovasti.
Vaihe 5
Lisää saatu taikina muotteihin. Älä täytä muotteja kokonaan, koska taikina toimii vähän. Ripottele päälle hieman sokeria. Kaada vettä leivinpaperiin ja aseta muotit. Paista keskilämmöllä 20 minuuttia. Jäähdytä valmis souffle ja ripottele jauhemaisella sokerilla, voit lisätä sokeroituja hedelmiä päälle.
