Mannik on yksinkertainen ja samalla runsas jälkiruoka, joka on yksinkertainen ja nopea valmistaa. Se yhdistää menestyksekkäästi suklaata, tuoreita omenoita, unikonsiemeniä ja saksanpähkinöitä. Ja tämä yhdistelmä ei ole vain maukas, mutta myös terveellinen. Voit hoitaa sekä perhettä että vieraita tällaisella mannalla.
Taikinan ainesosat:
- 120 g mannasuurimoa;
- 150 g sokeria;
- 60 g unikonsiemeniä;
- 70 g saksanpähkinää;
- 1 muna;
- 3 omenaa;
- 290 ml tuoretta maitoa;
- 90 ml auringonkukkaöljyä;
- 3 rkl. l. kaakao;
- 1 rkl. l. jauhot;
- 1, 5 tl leivinjauhe taikinaa varten.
Ainekset lasiteeseen:
- 60 g sokeria;
- 150 g tummaa suklaata;
- 60 g voita;
- 6 rkl. l. tuore maito;
- 1 tl auringonkukkaöljy (voiteluun).
Valmistautuminen:
- Kaada mannasuurimaa mihin tahansa syvään astiaan, kaada kylmää maitoa, sekoita ja anna seistä vähintään puoli tuntia.
- Puolen tunnin kuluttua lyö muna maitomassaan ja lisää sokeri, lyö kaikki perusteellisesti tasaiseksi sekoittimella.
- Siivilöi jauhot ja sekoita leivinjauheen kanssa. Jauhaa saksanpähkinät tehosekoittimella, veitsellä tai tavallisimmalla rullalla.
- Kaada hajustamaton auringonkukkaöljy kermavaahtoon, lisää jauhot leivinjauheella, pähkinät, unikonsiemenet ja kaakao. Sekoita kaikki perusteellisesti ja voita uudelleen sekoittimella.
- Pese omenat, kuori ja ydin, leikkaa puolikkaiksi ja hankaa keskipitkällä raastimella. Laita omenamassa taikinaan ja sekoita hyvin lusikalla.
- Ota pyöreä keraaminen leivinastia (jos mahdollista, halkaisijaltaan 28 cm) ja rasvaa se öljyllä. Kaada kermavaahto taikinaan muotoon, litistä se varovasti lusikalla ja lähetä se uuniin 40 minuutiksi, esikuumennettuna 200 asteeseen.
- Tämän ajan kuluttua tarkista mannan valmius hammastikku. Jos manna on jo valmis, se on poistettava uunista ja jäähdytettävä hieman.
- Kaada lasiteelle tarkoitettua maitoa kattilaan tai haudutuspannuun. Lisää tumma suklaa, sokeri ja voi maitoon. Aseta kattila liedelle ja lämmitä sen sisältö matalalla lämmöllä, kunnes kaikki komponentit ovat täysin liuenneet.
- Kaada kuuma lasite mannan päälle ja tasoita lusikalla.
- Jäähdytä valmis unikonpähkinä-manna suklaa-lasitteessa ja tarjoile teen, kahvin tai mehun kanssa.
