Ehdottomasti jokainen voi tehdä leipää kotona. Ehdotan, että sitä ei leipoa "tiilen" muodossa, vaan spiraalin muodossa, eli kierrettyinä. Hyväksy, että tämä vaihtoehto näyttää paljon mielenkiintoisemmalta.
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 0,5 kg;
- - kuiva hiiva - 10 g;
- - suola;
- - sokeri - 30 g;
- - margariini;
- - vesi - 300 ml.
Ohjeet
Vaihe 1
Jaa jauhot kahteen yhtä suureen osaan. Kaada yksi niistä syvään kuppiin ja sekoita seuraaviin ainesosiin: kuivahiiva, rakeinen sokeri, suola ja margariini. Sekoita seosta ja kaada sitten 300 millilitraa lämmintä vettä. Voita muodostunut massa. Tähän on suositeltavaa käyttää vispilää.
Vaihe 2
Aseta saatu seos kulhoon jäljellä olevan puolikkaan jauhojen kanssa. Sekoita seosta niin kuin sen pitäisi. Siten taikina osoittautui. Jätä se sivuun 20 minuutiksi.
Vaihe 3
Kun tämä aika on kulunut, rulla taikina pallomaiseksi. Anna sen nousta lämpimässä paikassa puoleksi tunniksi. Rullaa se sitten kerrokseksi puristamisen jälkeen huolellisesti ja taita se kolmeksi. Aseta uudelleen sivuun. Toista tämä toimenpide useita kertoja 2-3 tunnin kuluessa. Siten taikinan tilavuus on lähes viisi kertaa suurempi kuin alkuperäinen.
Vaihe 4
Jaa suurennettu taikina kahteen samankokoiseen kappaleeseen. Rullaa kukin suorakulmaiseksi laataksi. Muodosta sitten niput suorakulmioista.
Vaihe 5
Kierrä kaksi taikinakimppua varovasti yhteen. Pidä vain mielessä, että sinun ei tarvitse tehdä tätä menettelyä liian tiukasti. Lähetä saatu spiraali esikuumennettuun uuniin ja paista 180-190 asteen lämpötilassa, kunnes leivonnainen on peitetty vaalealla kultaisella kuorella. Kierretty leipä on valmis!
