Leike valmistetaan erilaisista lihoista: sianlihasta, naudanlihasta, karitsasta jne. Tämän herkullisen ruokalajin kotimaa on Itävalta, monet ovat kuulleet kuuluisasta wieniläisestä saksasta. Muuten, itävaltalaiset kokit keittivät sen vain vasikanlihasta. Nyt on olemassa monia alkuperäisiä reseptejä, yksi niistä on "Admiral" -leikka ananaksilla ja tomaateilla.
Se on välttämätöntä
- • 1 kg sianlihaa;
- • 4 munaa;
- • 4 rkl. jauhot;
- • 4 rkl. leivänmuruja;
- • 6 rkl. ghee;
- • 7 rkl. kookoshiutaleet.
- Koristeluun:
- • pienet purkitetut tomaatit;
- • tilliä tai persiljaa.
- Maustamiseen:
- • 1 pippuria;
- • 500 g säilöttyjä ananasta;
- • 4 rkl. kasviöljy;
- • 1 sitruuna;
- • 4 tl. Sahara;
- • jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Esitetty määrä on 6 annosta. Ruoan valmistus kestää enintään 60 minuuttia. Pese ja kuivaa liha, leikkaa viipaleiksi ja lyö pois niin, että paksuus on enintään 1 cm, kevyesti suolaa. Riko munat, lisää pippuria ja suolaa, voita perusteellisesti. Sekoita kookoshiutaleet leivänmurun kanssa.
Vaihe 2
Rullaa ensin liha jauhoissa, sitten muna- ja pippurisekoituksessa, sitten lastuissa. Paista liha kuumalla pannulla sulatetulla voilla molemmin puolin kullanruskeaan. Laita sitten leivinpaperille ja paista 200 ° C: seen lämmitetyssä uunissa 15 minuutin ajan.
Vaihe 3
Kun sianliha leipoo, valmistele mauste. Leikkaa ananassäilykkeet pieniksi kuutioiksi, pese pippuri, poista ydin ja leikkaa myös pieniksi paloiksi. Kaada sitruuna kiehuvalla vedellä ja purista mehu siitä. Yhdistä ananakset ja paprikat ja paista kasviöljyssä, lisää sokeri ja pidä tulessa vielä 5 minuuttia. Siirrä levylle, jäähdytä vähän, sitten suolaa, lisää sitruunamehua ja sekoita.
Vaihe 4
Laita leike lautaselle, kaada mauste päälle. Koristele sian- ja ananasastia tomaateilla ja tillioksilla. Voit myös käyttää salaatin lehtiä ja pippuria.
