Nämä ovat olennaisesti mantelikeksejä, joissa on vadelmia, ne ovat rapeat, mutta sisäpuoli on pehmeää, erittäin maukasta. Näitä pyramideja voidaan täydentää kermavaahdolla, jotta se olisi vielä maukkaampaa ja pehmeämpää.
Se on välttämätöntä
- - 200 g manteleita;
- - 1 kuppi sokeria;
- - 1 lasi vadelmia;
- - 1/2 cup jauhoja (lasitilavuus 250 ml);
- - 2 munanvalkuaista;
- - 3 rkl. rkl voita.
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta uuni lämpenemään 200 asteeseen etukäteen, muuten joudut odottamaan, että se lämpenee valmiilla taikinalla mantelipyramideille.
Vaihe 2
Jauhaa mantelit jauhoksi, jauhaa se yhdessä rakeistetun sokerin kanssa. Sekoita tavallisen jauhon, voin ja 2 rkl kylmää vettä. Vatkaa munanvalkuaiset hieman, lähetä samaan massaan, vaivaa taikina. Sinun pitäisi olla melko pehmeä.
Vaihe 3
Voitele leivinlevy öljyllä. Aseta valmis taikina lusikalla ei kovin suurten murokeksien muodossa leivinpaperille. Laita uuniin, paista määrätyssä lämpötilassa 12-15 minuuttia ja jäähdytä sitten valmiit minikakut.
Vaihe 4
Lajittele tuoreiden vadelmien marjat, poista lehdet, huuhtele se. Tietysti voidaan käyttää myös pakastettua, mutta on parempi ottaa tuoretta. Sulata pakastetut marjat etukäteen, tyhjennä kaikki syntynyt mehu, muuten pyramidit "virtaavat" sen mukana.
Vaihe 5
Nyt on jäljellä pyramidien kerääminen: laita vadelmat mantelikakulle, peitä toinen kakku, laita marjat taas päälle. Koristele valmiit mantelipyramidit vadelmilla jauhemaisella sokerilla, voit kaataa kermavaahtoa.
