Tämä resepti tekee kakusta erittäin tiheän ja kostean, rikkaalla suklaamakuisella!
Se on välttämätöntä
- - 2 rkl. kaakaojauheen "liukumäki";
- - 2 rkl. kiehuvaa vettä;
- - 1 iso muna;
- - 3/4 tl vaniljaesanssi;
- - 110 g jauhoja;
- - 1 tl leivinjauhe;
- - ripaus suolaa;
- - 85 g voita huoneenlämmössä;
- - 150 g ricotta;
- - 105 g sokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele kakkuvuokio, jonka keskellä on reikä, ohuella voikerroksella ja pöly kevyesti jauhoilla. Jos paistat silikonissa, ripottele muotti yksinkertaisesti vedellä.
Vaihe 2
Kaada kaakaojauheen päälle kiehuvaa vettä pienessä astiassa ja sekoita huolellisesti. Anna jäähtyä ja lisää vanilja-olemus ja muna. Sekoita tasaiseksi.
Vaihe 3
Siivilöi jauhot erilliseen kulhoon leivinjauheen ja suolan kanssa.
Vaihe 4
Sekoita sekoittimella huoneenlämmössä voita ricottan ja sokerin kanssa pörröiseksi, pörröiseksi ja kevyeksi massaksi. Tämä vie noin 2 minuuttia. Yhdistä jauhot ja muna juustomassaseokseen 3 annoksena. Sekoita kaikki ainekset nopeasti ja laita muottiin.
Vaihe 5
Paista noin 30-40 minuuttia. 20 minuutin kuluttua paistamisen aloittamisesta kakku on peitettävä kalvolla, jotta se leipoo tasaisesti eikä pala.
Vaihe 6
Kun olet poistanut kakun uunista, anna sen jäähtyä hieman pannulla ja jäähtyä sitten kokonaan ritilällä.
