Näiden kanakebabien hapan maku ilahduttaa suurta määrää ihmisiä. Totta, lihan ei pitäisi olla kuitua, pehmeää ja pehmeää. Kurkuma lisätään marinadiin simuloimaan punertavaa. Voit varata erilaisen ajan peittaukseen. Paras maku on kuitenkin, jos pidät lihaa marinadissa vähintään 2 tuntia.
Se on välttämätöntä
- Kebabit:
- - kanafilee - 800 g;
- Marinadi:
- - kurkuma tai curry - 1/5 tl;
- - suola - 1 tl;
- - kasviöljy - 60 g;
- - hunaja - 25 g;
- - sitruunamehu - 50 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele ja leikkaa kanafilee pieniksi kuutioiksi. Tämä valmistaa lihan itse ja on aika siirtyä marinadiin.
Vaihe 2
Liuotetaan hunaja sitruunamehuun. Voit käyttää tavallista sokeria hunajan sijasta. Seoksen tulisi maistua miellyttävältä, hapan hapan. Jos jokin makuista on vallitseva, lisää hieman erilainen tuote.
Vaihe 3
Lisää pippuria, suolaa ja kurkumaa. Kaada kasviöljyä ja sekoita kaikki hyvin. Aseta valmistetut kananpalat marinadiin ja sekoita uudelleen. Laita sitten jääkaappiin marinoitavaksi 2 tunniksi. Jos aika on lyhyt, vähintään 30 minuuttia.
Vaihe 4
Kiinnitä kananpalat puisiin vartaisiin ja aseta ne leivinpaperille. Kuumenna uuni 250 oC: seen. Aseta uunin pohjalle leveä astia, joka on täytetty kiehuvalla vedellä. Paista kanavartaita sitruunamehussa 20 minuutin ajan.
Vaihe 5
Käännä kebabit 15 minuutin kuluttua toiselle puolelle. Ne voidaan tarjoilla heti valmistuksen jälkeen. Jos haluat odottaa jonkin aikaa, siirrä liha astiaan, peitä folio ja kääri pyyhkeeseen.
