Kaalapiirakka on perinteinen slaavilainen ruokalaji, joka valmistetaan yksinkertaisista ja terveellisistä tuotteista. Voit tehdä tämän käyttämällä tuoretta tai hapankaalia, ja taikina valmistetaan yleensä kefirillä, hiivalla tai smetanalla.
Se on välttämätöntä
- • 1 keskipitkä kaali;
- • 400 g pekonia;
- • 2 munaa;
- • 4 rkl. jauhot;
- • 2 rkl. majoneesi;
- • 4 rkl. smetanaa;
- • nippu tilliä;
- • kasviöljy muotin voiteluun;
- • suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese kaali, poista ylälehdet ja hienonna. Me jäljittelemme kaalia niin, että se käynnistää mehun, paista se pannulla kasviöljyssä. Kaali voidaan hauduttaa pehmeällä maidolla. Mutta jos aikaa ei ole, vihannesta ei voida paistaa tai hauduttaa, vaan yksinkertaisesti pilkkoa.
Vaihe 2
Leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi, jätä useita pitkiä lautasia koristamaan kaali-piirakka. Tillini ja pilkko hienoksi, jätä muutama oksa ehjäksi. Riko munat syvään kulhoon, suolaa ja voita hyvin, lisää sitten vähitellen majoneesia, smetanaa ja jauhoja. Sekoita pekoni, kaali ja tilli ja laita taikina, sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 3
Voitele muoto kasviöljyllä ja ripottele kevyesti jauhoilla, laita taikina siihen. Laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 280 ° C: seen 30 minuutiksi. Paista kaalikakku kullanruskeaksi. Rullaa jäljellä olevat pekonilevyt pieniin pusseihin ja laita ne valmiiseen astiaan, laita muutama oksa tilliä päälle. Jotta kaali piirakka olisi aromaattisempi, voit ripotella siihen raastettua juustoa muutama minuutti ennen kypsentämistä. Jos kotona ei ole pekonia, voit korvata sen tuoreilla sienillä, keitetyllä makkaralla, makkaroilla, jauhetulla sianlihalla ja naudanlihalla.
