Kaurajauhoa pidetään yhtenä terveellisimmistä kaikentyyppisistä viljoista. Se sisältää suuren määrän arvokkaita kasvirasvoja ja proteiineja. Kaurahiutaleisiin kuuluvat aineet avenaliini ja aveniini sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot.
Tuotteiden osto ja valmistelu
Puuroa valittaessa on keskityttävä tuotteiden luonnollisuuteen. Siksi kannattaa ostaa vain korkealaatuisia hiutaleita tai valmistaa ruokalaji luonnollisista jyvistä, mutta kypsennysprosessi on pidempi. Kun valitset kaurahiutaleita, sinun on myös kiinnitettävä huomiota niiden nimiin.
"Extra" -hiutaleita pidetään herkimpinä ja ohuimpina, ne sopivat herkän vatsan omaaville tai lapsille. Tällaisia hiutaleita valmistetaan enintään 10 minuuttia. Toinen Herkules-niminen kaurapuuro on suunniteltu paksulle ja tyydyttävälle puurolle, mikä selitetään tämän tyyppisten kaurapuurojen paksummilla hiutaleilla. Herculesin valmistaminen kestää vähän kauemmin, mutta puuro on maukkaampaa.
Huuhtele kaurahiutaleet tai kokonaiset jyvät huolellisesti ennen kaurahiutaleiden kypsentämistä.
Keittäminen
Kaurapuuron oikeaan valmistamiseen tarvitset yhden lasin kaurahiutaleita tai muroja, kaksi tai kolme lasillista maitoa, rasvaton maito, ripaus suolaa ja sokeria maun mukaan.
Kypsennyksen ensimmäinen vaihe on viljan tai hiutaleiden kasteleminen vedessä yön yli. Sama tulisi tehdä pikapuuron kanssa, vaikka pakkauksessa on yleensä ilmoitettu kypsennysaika jopa 10 minuuttia. Tämä toimenpide tekee puurosta pehmeän ja pehmeän.
Aamulla vesi tyhjennetään viljasta tai hiutaleista, minkä jälkeen siihen lisätään maitoa, suolaa ja sokeria maun mukaan. Sitten säiliö lähetetään koko sisällöllä hitaaseen tuleen. Heti kun vilja kiehuu, tulipalo pienenee minimitasolle, ja käytännössä valmistettua puuroa sekoitetaan ja keitetään jatkuvasti miedoksi. Lisää siihen voita ennen kaurapuuron tarjoilua. Vaihtoehtoisesti voit lisätä puuroon kermavaahtoa, tiivistettyä maitoa tai hunajaa.
Jos sinulla on paasto tai sinulla on maitotoleranssi, voit korvata sen vedellä muuttamatta valmistusperiaatetta. Sokeri voidaan myös korvata hunajalla. Jos lisäät kuivattuja hedelmiä tai pähkinöitä puuroon, voit paitsi lisätä vitamiinien määrää myös antaa ruokalajille enemmän kaloreita ja ravintoarvoa.
Kuinka tehdä kaurapuuro vielä maukkaammaksi
Jos kaurapuuroa valmistellaan pienelle lapselle, voit parantaa sen makua käyttämällä hedelmä- ja marjatäytteitä tai kermaa. Lisäksi kerma lisätään lopputuotteeseen vähitellen, muuten ne yksinkertaisesti menettävät maunsa. Lapset syövät tällaista puuroa mielihyvällä, ja jos vaihdat hedelmäainetta, puuro on joka kerta erilainen eikä kyllästy.
