Suurin määrä proteiinia on eläintuotteissa: siipikarjassa, kalassa ja tietysti lihassa. Siksi lihansalaatit ovat niin suosittuja - ne ovat maukkaita, runsas ja terveellisiä. Mutta on parempi käyttää vähärasvaisia lihoja; vasikanliha sopii parhaiten salaatteihin.
Se on välttämätöntä
- - 300 g keitettyä vasikanlihaa;
- - 200 g perunoita;
- - 100 g sipulia;
- - 3 munaa;
- - 2 porkkanaa;
- - suolakurkkukurkkua;
- - sinappi, majoneesi, mustapippuri, suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä perunat univormuissaan. Kuori porkkanat, keitetyt munat. Jäähdytä perunat, kuori ne.
Vaihe 2
Leikkaa vasikanliha ja vihannekset kuutioiksi ja mausta suolalla maun mukaan. Älä sekoita ainesosia keskenään.
Vaihe 3
Raasta munanvalkuaiset ja murskaa keltuaiset haarukalla.
Vaihe 4
Huuhtele hunajasieni siivilässä, pilko hienoksi, jätä osa koristeluun, leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 5
Valmista salaattikastike: Yhdistä majoneesi, sinappi, mustapippuri.
Vaihe 6
Aseta salaatti kerroksittain pyöreälle astialle: liha, sipulit, perunat, porkkanat, munankeltuaiset, valkoiset. Peitä jokainen kerros majoneesilla.
Vaihe 7
Koristele salaatin yläosa tuoreilla yrtteillä ja kokonaisilla sienillä. Laita jääkaappiin 1 tunniksi ja tarjoile sitten kastettu salaatti pöydälle.
