Kuminan perunapalloja voidaan tarjoilla liharuokien lisukkeeksi, ja se on myös hieno välipala oluelle. Nämä pallot on valmistettu keitetyistä perunoista ja raejuustosta, joten ne osoittautuvat erittäin herkiksi, ja kuivattu kumina lisää mausteen alkupalaan.
Se on välttämätöntä
- - 300 g perunoita;
- - 150 g raejuustoa tai kotitekoista juustoa;
- - 2 munaa;
- - 2 rkl. rkl ruisjauhoja;
- - 2 rkl. lusikat leivänmuruja;
- - 1 tl kuivattua kuminaa;
- - kasviöljy paistamiseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä perunat univormuissaan, jäähdytä ne, kuori ne.
Vaihe 2
Ohjaa perunat lihamyllyn läpi yhdessä raejuuston tai kotitekoisen juuston kanssa. Vatkaa yksi raaka muna tähän massaan, lisää kuivattu kumina.
Vaihe 3
Muodosta pienet pallot juusto- ja perunamassasta, rullaa ruisjauhoihin.
Vaihe 4
Vatkaa toinen muna hieman vispilällä, upota pallot siihen ja rullaa sitten muruseen.
Vaihe 5
Paista pallot kuumassa kasviöljyssä. Aseta paperipyyhkeille ylimääräinen rasva.
Vaihe 6
Tarjoile valmiita perunapalloja, joissa on kumina siemeniä, kuumana lisukkeena, kylmänä välipalana.
