Kiwi-juustobanaanimuffinit ovat erittäin pehmeitä. Jos sinulla ei ole pieniä muotteja, voit tehdä yhden suuren kuppikakun, joka sopii myös juhlapöytään.
Se on välttämätöntä
- Kahdeksalle annokselle:
- - 150 g raejuustoa;
- - 120 g kutakin sokeria, vehnäjauhoja;
- - 60 g voita;
- - 2 munaa;
- - 1 tl leivinjauhetta;
- - banaanit, kiivi, vanilliini, jauhettu sokeri maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa munat ja sokeri vaahtoon. Sekoita raejuusto erikseen pehmennetyn voin kanssa. Vatkaa seos sekoittimella ja lisää lyötyt munat. Sekoita huolellisesti. Lisää vanilliinia maun mukaan, lisää leivinjauhe, sekoita.
Vaihe 2
Lisää nyt jauhoja pieninä annoksina massaan, vaivaa muffinssitaikina sekoittimella.
Vaihe 3
Kuori kiivi ja banaani. Hedelmien määrä on sinun harkintasi mukaan. Leikkaa kiivi ja banaanit pieniksi kuutioiksi. Lisää ne taikinaan, sekoita uudelleen.
Vaihe 4
Voitele silikoni- tai metalliset cupcake-astiat kasviöljyllä, peitä pergamenttipaperilla tai aseta erityiset paperiset cupcake-astiat. Aseta taikina jokaiseen pannuun (se nousee hieman paistamisen aikana - pidä tämä mielessä).
Vaihe 5
Keitä kiivijuustoa sisältäviä banaanimuffineja 190 asteessa 30-35 minuuttia. Tarkista valmius hammastikulla.
