Pastasta voidaan valmistaa monenlaisia ravitsevia ja herkullisia ruokia. Esimerkiksi tavalliset nuudelit sopivat erinomaisesti keittoon, vuohille ja jopa pilafille.
Se on välttämätöntä
-
- Lasagne nuudeleilla:
- vermiselli - 250 g;
- jauheliha - 400 g;
- sipulit - 3 kpl.;
- porkkanat - 3 kpl.;
- juusto - 100 g;
- vihreät.
- Nuudelikeitto:
- vermiselli - 100 g;
- perunat - 3 kpl.;
- tomaatit - 2 kpl.;
- sianliha - 500 g;
- sipulit - 1 kpl;
- porkkanat - 1 kpl.;
- vihreät;
- suola
- pippuri;
- kasviöljy - paistamiseen.
- Pilaf nuudeleilla:
- vermiselli - 0,5 rkl;
- kuskussi - 1 rkl.;
- liha - 200-300 g;
- lihaliemi - 1, 5-2 rkl;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 1-2 neilikkaa
- suolaa maun mukaan;
- kaneli - maun mukaan;
- kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Lasagne nuudeleilla Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paista kevyesti kasviöljyssä. Raasta karkeasti porkkanat ja sekoita sipulien kanssa. Hauduta kaikkea kannen alla 15 minuuttia.
Vaihe 2
Kuumenna kuiva paistinpannu ja lämmitä siinä nuudelit, lisää sitten siihen pieni öljy ja paista, kunnes se muuttuu kullanväriseksi.
Vaihe 3
Keitä suolattu vesi ja keitä siinä paistetut nuudelit. Paista jauheliha kasviöljyssä, suolassa ja pippurissa.
Vaihe 4
Voitele astia voilla ja laita siihen nuudelit, sitten sipulit ja porkkanat, ripottele kaikki raastetulla juustolla ja hienonnetuilla yrtteillä. Paista lasagne uunissa 20 minuuttia.
Vaihe 5
Nuudelikeitto Pese sianliha kylmässä vedessä, kuivaa paperipyyhkeillä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista liha siinä kullanruskeaan.
Vaihe 6
Kuori ja pese perunat ja leikkaa ne yhtä suuriksi kuutioiksi. Aseta perunat suolapulloon ja kiehauta. Aseta liha kattilaan ja keitä 15 minuuttia.
Vaihe 7
Pilko sipulit pieniksi paloiksi ja pilko porkkanat karkeiksi suikaleiksi. Paista vihannekset kasviöljyssä. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi ja hauduta 10 minuuttia porkkanoiden ja sipulien kanssa. Laita haudutetut vihannekset ja nuudelit liemeen ja keitä 15 minuuttia.
Vaihe 8
Ripottele valmistettu nuudelikeitto pippurilla ja hienonnetuilla yrtteillä, tarjoile valkoisen leivän kanssa.
Vaihe 9
Pilaf nuudeleilla Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa, paista nuudelit ja ohuet sipuliviipaleet siihen. Kun ruoka on kullanruskea, kaada lihaliemi ja kiehauta. Lisää kuskus ja valkosipuli nuudeleihin, suola, lisää kaneli ja keitä matalalla lämmöllä. Kun vesi on imeytynyt, sammuta lämpö, peitä pilaf ja anna seistä 15 minuuttia. Tarjoile vermicelli pilafia oliivien, tuoreiden yrttien, kasvissalaatin kanssa.
