Guacamole on meksikolainen avokadopasta, jota voidaan käyttää lisukkeena tai täydellisenä välipalana. Valitse kypsä avokado guacamolelle, jotta se voidaan soseuttaa tavallisella haarukalla. Vaikka guacamole valmistetaan usein laastissa, tämä tahna on paljon aromikas.
Se on välttämätöntä
- Kolme annosta:
- - 1 avokado;
- - 1 vihreää paprikaa;
- - 3 vihreää chilipippuria;
- - 1/2 tomaattia;
- - 1/2 sipulia;
- - 4 asiaa. korianterin siemeniä;
- - 1/2 tl sitruunamehua;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko sipuli hienoksi, pilko tomaatti ja vihreää paprikaa samalla tavalla. Murskaa korianterin siemenet laastissa. Jos sinulla ei ole laastia, voit jauhaa siemenet veitsen tasaisella puolella leikkuulaudalla.
Vaihe 2
Jaa avokado kahteen osaan, poista kuoppa, mutta älä kiirehdi heittämään sitä pois. Poista massa, laita kulhoon, murskaa se haarukalla.
Vaihe 3
Lisää pippuria, sipulia, chiliä, korianteria, tomaattia avokadomassaan, kaada sitruunamehua, suolaa maun mukaan.
Vaihe 4
Sekoita kaikki, siirrä pasta tarjoilukulhoon, koristele avokadokuoppalla. Peitä folio, pidä kylmässä vähintään 10 - 20 minuuttia (mieluiten puoli tuntia).
Vaihe 5
Poista chilipippurit guacamolesta ennen tarjoilua. Kuuma kastike on valmis, se sopii täydellisesti minkä tahansa lihan kanssa. Tai voit tarjoilla guacamolea yhdessä keksejen kanssa välipalana.
