Cilantro on yleinen mausteinen mauste, jota käytetään laajalti monien Aasian ja Kaukasuksen kansojen ruoanlaittoon. Tämän kasvin lehdillä on herkkä, tuoksuva aromi ja hieman ankara maku. Lisäksi korianteria ei käytetä vain mausteena ruoalle, vaan myös terveydelle.
Cilantro-koostumus
Vihreät korianterilehdet sisältävät runsaasti hyödyllisiä vitamiineja - B1, B2, P, C, karoteenia, pektiiniä, rutiinia sekä eteerisiä öljyjä ja hivenaineita. Lisäksi korianterin hyödyllisiä ominaisuuksia parantaa seitsemän tyyppisten orgaanisten happojen pitoisuus siinä: linolihappo, oleiinihappo, isoolihappo, askorbiinihappo, palmitiini, steariini, myristiini. Cilantro auttaa poistamaan toksiineja kehosta, joten jos haluat päästä eroon ylimääräisistä kiloista, sisällytä se ruokavalioon useammin.
Kohteessa mausteinen-aromaattinen korianterivihreä on 23 kaloria ja kuivatussa ja jauhetussa korianterissa 216 kaloria.
Korianterin hyödylliset ominaisuudet
Nuoria korianterivihreitä käytetään salaateissa sekä mausteina keittoihin ja liharuokiin. Korianterinsiemenet ovat erinomainen mauste, joka lisätään juustoihin, makkaroihin, lihasäilykkeisiin, suolakurkkua, suolakurkkua, liköörejä ja joitakin oluita.
Korianterivihreillä on kipua lievittäviä, diureettisia, antiskorbutisia, yskänlääke- ja anthelmintisiä ominaisuuksia. Se pystyy parantamaan ruoansulatusta, stimuloimaan ruokahalua, parantamaan suoliston liikkuvuutta, alentamaan verenpainetta, lievittämään unettomuutta ja lisäämään voimaa. Lisäksi korianterilla on hyödyllinen vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan, puhdistamalla se bakteereista, jotka voivat aiheuttaa myrkytyksen.
Kasvin mehua käytetään laajalti ikenien verenvuodon vahvistamiseen ja vähentämiseen, hammassärkyjen lievittämiseen ja suutulehduksen hoitoon. Yrtti on erittäin hyödyllinen sydän- ja verisuonijärjestelmälle, poistamalla haitallista kolesterolia kehosta.
Cilantro on myös erinomainen lääke, joka auttaa vähentämään alkoholimyrkytyksen haittoja ja selviytymään krapulasta aamulla helpommin.
Vasta-aiheet korianterille
Cilantrolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Mutta korianterin käyttöaiheiden lisäksi sillä on myös vasta-aiheita, joita ei missään tapauksessa pidä jättää valvomatta, jotta ne eivät vahingoita terveyttä. On kiellettyä sisällyttää korianterivihreitä raskaana olevien ja imettävien naisten ruokavalioon. Myös aivohalvauksen, sydäninfarktin ja jopa tromboflebiitistä kärsivien ihmisten tulisi kieltäytyä käyttämästä tätä yrttiä. Korantron liiallisella käytöllä on myös ei-toivottu vaikutus kehoon, nimittäin uni voi häiriintyä, muisti heikentyä ja naisten kuukautiskierto häiriintyä. Optimaalinen korianterivihreiden määrä, joka voidaan kuluttaa kerralla, on enintään 35 grammaa.
