Vaaleanpunainen lohi on erittäin maukas kala. Joskus paistettaessa se osoittautuu kuivaksi. Jos keität vaaleanpunaisen lohen kalvossa, voit nauttia herkullisista, mehukkaista kaloista. Resepti paistettua vaaleanpunaista lohifileetä kalvossa.
Se on välttämätöntä
-
- vaaleanpunainen lohifilee;
- sitruuna;
- 2 munaa;
- 1 sipuli;
- juusto;
- suola
- pippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata filee, huuhtele se hyvin ja pyyhi se lautasliinalla.
Vaihe 2
Sen jälkeen voit aloittaa peittauksen vaaleanpunaisia lohifileitä. Tätä varten liuotetaan suola, pippuri ja puoli sitruunan mehu lasilliseen kylmää kiehuvaa vettä.
Vaihe 3
Aseta fileet kuppiin, peitä marinadilla ja säilytä jääkaapissa 20 minuuttia.
Vaihe 4
Pilko sipulit. Keitä ja pilko kananmunat. Raasta juusto karkealle raastimelle.
Vaihe 5
Avaa folioarkki ja aseta marinoidut fileet sen päälle. Laita hienoksi hienonnettu sipuli kalan päälle ensimmäiseen kerrokseen. Pilkotut munat toisessa kerroksessa. Ripottele koko vaaleanpunainen lohifilee raastetulla juustolla.
Vaihe 6
Kääri folioon ja paista uunissa 25 minuuttia 200 asteessa. Ripottele valmis filee yrtteihin. Hyvää ruokahalua!
