Brushwood on venäläisen keittiön klassikko, jokainen muistaa tämän herkun, lukuun ottamatta nykyaikaisia lapsia. Loppujen lopuksi nyt myymälöissä on niin erilaisia jälkiruokia, että kaikki ovat unohtaneet kotitekoisen harjapuun, vaikka tämä on herkullinen jälkiruoka, halpa hinta. Brushwood - rapeat evästeet, jotka muistuttavat hauraita hauraita oksia, sen pääainesosat ovat yleensä smetana tai maito, munat, jauhot, sokeri, voi. Se on paistettua. Voit valmistaa harjapuuta konjakilla, jotta herkku olisi vieläkin aromaattisempi.
Se on välttämätöntä
- Kuusi annosta:
- - 2,5 kuppia vehnäjauhoja;
- - 3 munankeltuainen;
- - 1/2 kuppi kasviöljyä;
- - 1/2 lasillista maitoa;
- - 2 rkl. lusikat konjakkia;
- - 1 rkl. lusikallinen sokeria;
- - 1 rkl. lusikallinen kermavaahtoa;
- - 1/4 tl suolaa;
- - tomusokeri maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita maitoa, smetanaa, tomusokeria, suolaa, munankeltuaisia, kaada brandyyn, lisää hitaasti jauhoja, vaivaa sitkeä taikina.
Vaihe 2
Rullaa valmis taikina ohueksi kerrokseksi, leikkaa kapeiksi 10 cm pitkiksi suikaleiksi, kietoa ne yhteen, taita useat nauhat yhteen, yhdistä päät, tahraamalla ne proteiinilla.
Vaihe 3
Taikina voidaan haluttaessa leikata ruusuiksi. Leikkaa siitä vain erikokoiset ympyrät, laita yksi päällekkäin, paina ydin alas ja tee leikkauksia ympyrän reunoja pitkin.
Vaihe 4
Kasta leikattu taikina kuumaan rasvaan. Valmista rasvaa ghee-evästeiden valmistamiseen pienellä rasvalla tai muulla rasvalla.
Vaihe 5
Poista valmis harjapuu rasvasta, laita se paperille tai seulalle, odota, kunnes ylimääräinen öljy valuu. Ripottele sokerilla. Voit ripotella vaniljaa, raastettua sitruunankuorta tai kanelia haluamallasi tavalla.
