Tattari on terveellinen ravintotuote. Sillä on myönteinen vaikutus kaikkiin kehojärjestelmiin ja parantaa elinten toimintaa. Yritä keittää tattaripuuroa kattilassa vanhan venäläisen reseptin avulla. Sitä voidaan syödä itsenäisenä ruokana ja lisukkeena.
Se on välttämätöntä
-
- 800 g tattaria;
- 1 rkl öljyä
- 1 rkl suolaa
- liemi tai vesi.
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi 800 g tattaria hienon seulan läpi. Valmista tätä varten kaksi kulhoa. Kaada osa viljasta seulaan ja ravista sitä. Murskatut jyvät ja roskat putoavat kulhoon, ja vilja jää seulaan puuron keittämistä varten. Siirrä se toiseen kulhoon ja siivilöi seuraavaa annosta varten.
Vaihe 2
Lajittele seulotut viljat. Haluttaessa tattari voidaan pestä kylmässä vedessä hieromalla sitä käsilläsi. Tämä on tarpeen tattarijauhojen poistamiseksi jyvistä. Laita sitten tattari paistinpannuun ja paista uunissa punaisena, sekoittaen toisinaan lusikalla.
Vaihe 3
Keitä vesi tai liemi.
Vaihe 4
Laita paistetut murot savipatoihin, ottamalla puolet tilavuudesta. Jos puuroa keitetään vedessä, laita 1 rkl voita jokaiseen kattilaan. Lisää noin 1 rkl suolaa levittämällä se tasaisesti kaikkiin ruukuihin. Sekoita kaikki.
Vaihe 5
Kaada tattari kuumalla liemellä tai vedellä niin, että nestetaso on 4-5 cm korkeampi kuin vilja.
Vaihe 6
Peitä kattilat kannilla ja aseta ne uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Jätä kattilat uuniin, kunnes vilja on absorboinut kaiken veden ja kiehunut hyvin. Tämä kestää noin 1,5 tuntia.
Vaihe 7
Sekoita puuroa potissa aika ajoin. Tämä auttaa välttämään kuivuneen kuoren muodostumista ylhäältä ja sivuilta.
Vaihe 8
Poista kattilat valmiilla tattaripuurolla uunista. Aseta ne puupinnalle. Avaa kansi varovasti, jotta vältät palamisen höyrystä. Aseta puuro lautaselle ja tarjoile kuumana.
Hyvää ruokahalua!
