Aihioita varten tarkoitettujen astioiden sterilointi on erittäin vakava purkitusvaihe. Sadon viljelyyn ja säilyttämiseen liittyvän huolellisen työn tulos riippuu siitä. Viime aikoina on ilmestynyt tietoja astioiden steriloinnista mikroaaltouunissa. Tämä innovaatio on yksinkertaistanut huomattavasti purkkiprosessia ja säästänyt huomattavasti aikaa.
Se on välttämätöntä
- - pankit
- - mikroaaltouuni;
- - vesi.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese soodakannut huolellisesti, tarkista kaulan eheys. Aseta ne mikroaaltouuniin ja kaada 30-40 ml vettä kumpaankin. Mikroaaltouunin koosta riippuen voidaan steriloida 3–5 600–800 ml: n tölkkiä samanaikaisesti.
Jos sinun on steriloitava kolmen litran purkki, laita se kyljelleen myös aiemmin kaatamalla siihen vettä.
Vaihe 2
Sulje mikroaaltouuni, aseta tehoksi 700-800 wattia, kytke se päälle noin 2-3 minuutin ajan. Tölkkien vesi kiehuu, vapautuu höyryä, joka steriloi pinnat. Lisäksi aallot vaikuttavat suoraan mikro-organismeihin, lämmittäen niissä olevaa nestettä, mikä osaltaan edistää kalvojen repeämistä ja niiden myöhempää kuolemaa.
Kannia ei voida steriloida mikroaaltouunissa. Keitä kattilassa 15 minuuttia.
Vaihe 3
Voit myös steriloida purkit heti talvella aihioilla. Tätä varten laita vihannekset tai hedelmät puhtaisiin purkkeihin, kaada muutama rkl vettä ja laita (ilman kantta) mikroaaltouuniin 5 minuutiksi. Pohjan vesi kiehuu, haihtuu ja steriloi astian pinnan ja korjatut tuotteet. Ota sitten tölkit, kaada kiehuva täyte hartioihin asti ja sulje steriileillä kannilla.
Salaatit, kompotit ja hillot voidaan steriloida suoraan purkkeihin. Voit tehdä tämän täyttämällä ne ylös. Laita mikroaaltouuni ilman kantta 1-2 minuutiksi asettamalla tehoksi 800 wattia. Heti kun purkin sisältö kiehuu, poista se ja sulje se kannella.
