Herkullinen kalaruokia on syytä kokoontua iltaisin miellyttävässä seurassa. Monet kotiäidit eivät kuitenkaan uskalla tehdä kaloista "ohjelman kohokohtia" vain siksi, että he pelkäävät kalojen puhdistamista luista väärin, mikä voi aiheuttaa läsnäolijoille paitsi epämukavuutta myös uhata heidän terveyttään. Jos noudatat muutamia sääntöjä luiden poistamiseksi, voit valmistaa oman erikoiskalaruokasi.
Se on välttämätöntä
- - kala;
- - terävä veitsi tai sakset;
- - leikkuulauta.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin sinun on pestävä kalat viileässä juoksevassa vedessä. Suolisto sitten, irroita vaa'at ja huuhtele uudelleen. Voit pyyhkiä kalat paperipyyhkeellä ja siirtyä suoraan luiden, ts. lihan fileet.
Vaihe 2
Tarvitset terävän veitsen (tai sakset) ja leikkuulaudan (mieluiten muovia). Poista kalan evät ja pää.
Vaihe 3
Aseta seuraavaksi kala vatsa alas ja aloita harjanteen painamista (voit käyttää vain kättäsi tai käyttää lautasliinaa tai veitsen kahvaa). Paina varovasti kalojen reunojen tasoittamiseksi. Tämä toimenpide helpottaa harjan poistamista.
Vaihe 4
Käännä kalan iho puoli alaspäin. Alkaen kalan pään sivulta, on välttämätöntä kallistaa harjanne veitsellä tai sormilla ja nosta sitä varovasti ylöspäin, vedä sitä kohti häntä, yrittäen tehdä niin, että saat mahdollisimman monta pientä luita kalan liha.
Vaihe 5
Tietenkin kaikki hienot pienet pihdit tai pinsetit alkavat vetää ja poistaa jäljellä olevat luut. Tämä tulisi tehdä myös riittävän huolellisesti, jotta kalafileetä ei "suolisteta" liikaa ja että se jää kauniin ruokahalua ilmeiseksi. Tässä on filee ja valmis jatkokypsennykseen!
