Irlantilaista likööriä nimeltä Baileys rakastaa melkein kaikki, erityisesti naiset. Se on humalassa paitsi puhtaassa muodossaan, mutta sitä käytetään myös erilaisten alkoholijuomien valmistamiseen ja lisätään pieninä määrinä kahviin, jotta se saa hienostuneemman maun. Kaikilla meistä ei kuitenkaan ole varaa ostaa Baileysia kalliin hinnan takia. Yritä tehdä tämä likööri kotona ja hemmottele ystäviäsi heillä, he arvostavat sen ainutlaatuista makua.
Se on välttämätöntä
-
- Vodka 0,5 litraa (hyvä laatu),
- kerma 400 ml (rasvapitoisuus 20-30%),
- 4 munankeltuainen
- 2 rkl. l. vaniljasokeri
- kondensoituneen maitopurkin,
- 1 rkl. l. pikakahvi.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota kulho ja voita siihen neljä munankeltuaista, lisää kaksi rkl vaniljasokeria. Avaa kondensoituneen maitotölkki ja aseta se kulhoon. Voita kaikki perusteellisesti sekoittimella.
Vaihe 2
Lisää yksi ruokalusikallinen pikakahvia (mieluiten hyvää) saatuun massaan ja voita jälleen hyvin sekoittimella. On toivottavaa, että kahvirakeet ovat pienempiä. Älä huoli, jos kahvi ei ole täysin liuennut, rakeet liukenevat heti sekoittamisen jälkeen vodkaan. Kahvin sijasta voit lisätä seokseen suklaapatukan, joka on aiemmin sulatettu vesihauteessa. Se on vielä maukkaampaa tällä tavalla.
Vaihe 3
Avaa kerma ja kaada kulhoon kaikkien muiden ainesosien kanssa, jos ne eivät kaada ulos - laita lusikalla ja sekoita pienen maidon kanssa, jatka sekoittamista sekoittimella.
Vaihe 4
No, nyt on vuoro vodkaan, kaada se pullosta ohuena virtana kulhoon jatkaen lyömistä sekoittimella. Kotitekoinen Baileys-likööri on valmis, mutta sinun on laitettava se jääkaappiin useita tunteja. Jos viina on kerrostunut, vatkaa se uudelleen ennen kaatamista lasiin. Jotkut liköörit haudutetaan, jäähdytetään ja pullotetaan. Tämä estää ainesosia kerrostumasta.
