Sana tee tulee kiinankielisestä sanasta "cha" ja on juoma, joka saadaan keittämällä, hauduttamalla tai infusoimalla teepuun lehtiä. Myös yleisesti hyväksytyssä mielessä teetä ymmärretään yrttiinfuusiona tai keittona, jota henkilö juo juomisen aikana. Lisäksi erityisellä tavalla valmistettua teelehteä, joka on valmistettu kyseisen juoman valmistamiseksi, kutsutaan myös teeksi.
Tee luokittelu perustuu seuraaviin kriteereihin:
- Tee tyyppi ja alkuperä.
- Teehapetuksen kesto ja menetelmä.
- Teelehden tyyppi ja sen käsittely.
Tyyppi on tyypin ja alkuperän mukaan
- Kiinalainen lajike,
- Assamin lajit,
- Kambodžan tee.
Hapetuksen keston ja menetelmän mukaan tee voi olla valkoinen, musta, vihreä, keltainen, sinivihreä. Teelehtityypin mukaan on vinkkejä, pitkä tee, appelsiini- ja appelsiini-, keskiluokkaiset ja yrttiteet.
Teevalinta riippuu asiakkaan yksilöllisestä mausta. Yksi asia on kiistaton: on välttämätöntä valita taito taitavasti, mieluiten kalliilla hinnoilla, koska eliittitee on laadukas juoma. Mutta jopa valitessasi kallista ja eliittiteetä, voit valitettavasti erehtyä. Tämän maagisen juoman maun ja aromin ymmärtäminen ei tule ensimmäistä kertaa, joten on mahdollisuus ostaa väärennös ja antaa juoma itsellesi ja sukulaisillesi. Tämän välttämiseksi ja oikean teen valitsemiseksi on tarpeen suorittaa tietty vaiheittainen valintamenettely.
Joten kuinka taitavasti ja oikein valita laadukas tee.
Vaihe yksi - ensin sinun on kaadettava teelehti vaalealle paperille. Teemassan tulisi koostua samanvärisistä teelehdistä ilman tarpeettomia epäpuhtauksia ja pölyä.
Toinen vaihe - teelehti on keitettävä vedellä, jonka lämpötila on riittävä tämän tyyppisen teen valmistamiseksi. Ensimmäisen täytön jälkeen vesi kaadetaan.
Kolmas vaihe - on tarpeen suorittaa toinen teetä kaatamalla. Toisen kaatamisen värin perusteella voimme arvioida teen laadun. Toisen vaihtoehdon värin tulisi olla läpinäkyvä, kirkas, mutta ei tylsää, varsinkin sameaa.
Neljäs vaihe - voit määrittää juoman maun ottamalla siemauksen ja huuhtelemalla suusi. Tehtyään tämän useita kertoja, on mahdollista kokea täysin tuoksut, joista tämäntyyppinen tee on rikas.
Ja lopuksi, viides vaihe on, että kun teekuppi on tyhjennetty, haista teetä useita kertoja hajuaistisi avulla.
Tällöin, kun on arvioitu teelehden laatu, teelehtien väri, tee-infuusion maun aromi, on mahdollista määritellä tarkalleen korkealaatuinen tee.
