Tämä keksi on täydellinen perusta makealle teerullalle!
Se on välttämätöntä
- Keksi:
- - 4 munaa;
- - 120 g sokeria;
- - 120 g jauhoja.
- Kerma:
- - 500 g smetanaa;
- - 5 rkl. hienosokeri;
- - muutama tippa vanilja-esanssia.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä munat sokerin kanssa kulhoon. Kytke se päälle suurella nopeudella ja lyö vähintään 5 minuuttia, jotta massa olisi pörröinen ja pörröinen. Sokerin on oltava täysin hajallaan!
Vaihe 2
Kun munat lyövät, vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla. Kuumenna uuni 190 asteen lämpötilaan.
Vaihe 3
Siivilöi jauhot muna-seokseen ja sekoita tasaiseksi lastalla. Siirrä sitten taikina valmistettuun leivinpaperiin. Aseta uuniin noin 15 minuutiksi. Tarkista valmius tavallisella puutikulla.
Vaihe 4
Käännä valmis keksi pyyhkeelle ja rullaa (poistamatta leivinpaperia) niin, että se jäähtyy tässä tilassa.
Vaihe 5
Kun rulla jäähtyy, lyö hapan kerma ja sokeri pörröiseksi. Lisää muutama tippa vaniljaa ja sekoita.
Vaihe 6
Avaa rulla ja poista paperi. Levitä keksin päälle ja kääri se takaisin. Jääkaapissa muutaman tunnin ajan liota varten. Koristele tarjoilua varten kuten haluat (esim. Jäätä).
