Ennen kuin valmistat jäädytettyä kanaruokaa, muista sulattaa se. Kuinka sulatat koko kanan, vaikuttaa lihan makuun ja arkkuuteen. Kanan sulattaminen liian nopeasti voi johtaa maun menetykseen ja jopa pilaantumiseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Jos sinulla on tarpeeksi aikaa, sulata kana luonnollisesti. Joten kaikki vitamiinit ja maksimaalinen maku säilyvät siinä.
Vaihe 2
Voit sulattaa kanaa mikroaaltouunissa: tätä varten on olemassa erityisiä ohjelmia. 2 minuutin sulatuksen jälkeen käännä kana ympäri ja kytke se takaisin päälle.
Vaihe 3
Voit myös sulattaa kanan suoraan jääkaapissa. Jos laitat lihan alemmalle hyllylle ja ajoitat sen oikein, voit saavuttaa täydellisen sulatuksen kypsennyksen alkuun mennessä. Sulatus voi kestää 3 - 24 tuntia sulattavan lihan painosta riippuen.
Vaihe 4
On myös sellainen tapa sulattaa: laita kana kattilaan ja aseta se juoksevan veden alle. Tällaisen sulatuksen aika lasketaan seuraavasti: 1 kg - 1 tunti.
