Lähes jokaisella kotiäidillä on oma vaalittu hylly keittiön kaapissa, johon hänen suosikkimausteitaan ja mausteitaan säilytetään. Niitä käytetään ruoanlaittoon, ja astiat ovat täynnä ainutlaatuista aromia ja hienoa makua.
Lähes kaikki ovat kuulleet mausteiden ja mausteiden eduista, mutta jokaisessa kodissa on erityisiä mausteita:
Oregano
Ihmiset kutsuvat tätä maustetta oreganoksi, sitä käytetään pääasiassa italialaisten ruokien valmistamiseen. Ainutlaatuisen maun ja aromin lisäksi oreganolla on paljon parantavia ominaisuuksia:
- parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa;
- vahvistaa immuunijärjestelmää antamalla antibakteerisia ja antimikrobisia vaikutuksia;
- sillä on myönteinen vaikutus keskushermostoon;
- keuhkoputkentulehdusta varten sitä käytetään voimakkaana yskänlääkkeenä.
Mihin oregano lisätään?
Oreganoa voidaan lisätä melkein mihin tahansa ruokalajiin: kasviskeittoja ja salaatteja, kastikkeita, vähärasvaisia pääruokia, munakokkelia ja niin edelleen.
Rosmariini
Useimmiten tätä maustetta löytyy italialaisista ja provencelaisista ruoista. Auttaa torjumaan monia sairauksia, sillä on tonisoiva vaikutus, parantaa muistia, on erinomainen kouristuksia. Rosmariinin lisäksi:
- parantaa muistia ja lisää keskittymistä;
- lievittää päänsärkyä, auttaa poistamaan masennusta, parantaa unen laatua ja kestoa;
- säännöllisesti käytettynä auttaa palauttamaan epäsäännöllisen kuukautiskierron;
- lievittää vilustumisen ja kurkkukipujen oireita;
- edistää haavan paranemista, eliminoi ihottumat.
Mihin ruokiin rosmariinia lisätään?
Periaatteessa maustetta käytetään kalaruokien, erilaisten marinaattien valmistuksessa sekä lääketieteellisen yrttitee valmistuksessa.
Kenelle rosmariini on vasta-aiheista?
Rosmariini on ehdottomasti kielletty raskauden, pienten lasten, epilepsiaa sairastavien sekä tälle kasville allergisten.
Timjami
Tavallisilla ihmisillä timjami. Joissakin kylissä ja kylissä tämä tuoksuva yrtti on edelleen korjattu parantavan teen valmistamiseksi, ja se lisätään myös Pertussin-nimiseen lääkkeeseen, joka on tuttu meille jokaiselle lapsuudesta lähtien. Timjamin hyödyllisistä ominaisuuksista voidaan todeta seuraavat:
- parantaa kehon immuunijärjestelmää;
- taistelee eturauhastulehdusta ja seksuaalista heikkoutta vastaan;
- lisää kestävyyttä ja suorituskykyä.
Mihin ruokiin voit lisätä timjamia?
Tämä yrtti lisätään keittoihin ja salaatteihin, erilaisiin kastikkeisiin, haudutettuihin vihanneksiin ja munaruokiin.
Kurkuma
Kurkuman hyötyjä keholle tuskin voidaan yliarvioida. On jo kauan todistettu, että kurkuriini, joka on osa maustetta, pystyy estämään syöpäsolujen kasvua. Lisäksi voidaan havaita seuraavat mausteen hyödylliset ominaisuudet:
- auttaa puhdistamaan toksiinien ja toksiinien kehon;
- stimuloi immuunijärjestelmää;
- parantaa ihon tilaa antioksidanttien vuoksi;
- auttaa erilaisissa myrkytyksissä;
- lievittää tulehdusta;
- parantaa ruoansulatusta.
Mihin kurkuma lisätään?
Mauste sopii hyvin riisin (varsinkin kun valmistetaan pilafia), vihannesten kanssa, sitä ei voida korvata ensimmäisten ruokalajien valmistuksessa.
Salvia
Tämä yrtti valmistetaan kurkkukipuun (kuristamiseen) sekä kylmän oireiden lievittämiseen. Akuuttien hengitystieinfektioiden tilan lievittämisen lisäksi salvia on kuuluisa monista muista hyödyllisistä ominaisuuksista:
- puhdistaa suolet poistamalla myrkkyjä ja toksiineja varovasti ja siten osaltaan laihtumista;
- vahvistaa immuunijärjestelmää, auttaa virustautien hoidossa;
- nuorentaa kehon antioksidanttivaikutuksen vuoksi.
Mihin salvia lisätään?
Salvia lisätään yleensä patoihin ja paistettuihin vihanneksiin, keittoihin, erilaisiin kastikkeisiin ja niin edelleen.
Käyttämällä lueteltuja mausteita ruoanlaitossa voit olla varma, ettei mikään kylmä sää ole kauheaa, ja kylmä vetäytyy edes aloittamatta.
