Herkullisen ja pehmeän kebabin valmistaminen riippuu lihan, marinadin ja tietenkin grillin laadusta. Toistaiseksi myymälöissä myydään laaja valikoima tällaisia keittimiä - valtavista kiinteistä grilleistä kevyisiin kannettaviin. Kuinka ei pidä erehtyä valinnassa ja ostaa juuri se, josta saat herkullisen kebabin?
Ohjeet
Vaihe 1
Grillin valinta riippuu sen käyttöpaikasta. Jos aiot paistaa lihaa vain ulkona, valitse kevyt, kannettava vaihtoehto. Se painaa vähän, on kätevää kuljettaa sitä mukanasi autossa ja siirtää sitä paikasta toiseen.
Vaihe 2
Tällä vaihtoehdolla on tietysti myös haittoja. Esimerkiksi rakenteen hauraus. Siksi se tulisi asentaa vain tasaiselle pinnalle, muuten jalat voivat hajota. Suuri lämmönsiirto, seinien ja osien nopea sulaminen eivät myöskään ole sen eduksi. Lisäksi paistettaessa lihaa tällaisissa grilleissä on parempi olla käyttämättä puuta, koska voimakas tulipalo palamisen aikana voi pilata höyrysuihkun. Paista liha hiilen päällä, jotta näin ei tapahdu.
Vaihe 3
Valitse kannettava grilli, joka on kestävin ja koostuu pienestä osasta osia. Tämä helpottaa kokoonpanoa ja estää osan komponenttien menettämisen.
Vaihe 4
Jos haluat ostaa kiinteän juottimen, joka on jatkuvasti yhdessä paikassa, valitse valurautainen juoma. Tällaisessa grillissä lämpö pysyy hyvin pitkään, mikä edistää lihan perusteellista paistamista ja suuren määrän annosten valmistamista. Ja se palvelee omistajiaan monien vuosien ajan.
Vaihe 5
Tämän grillin seinämän leveyden tulisi olla vähintään 8 mm, ja hiilen ja lihan yläkerroksen välisen etäisyyden tulisi olla 15 cm. Nämä osuudet edistävät maukkaan ja aromaattisen grillin oikeaa valmistusta.
Vaihe 6
Sisätiloissa oleva tiilipannu voi olla hyvä vaihtoehto kiinteälle brazierille. Sen tärkein etu on, että grilliä voidaan valmistaa siinä jopa sateisella säällä. Sen koko ja muoto riippuvat vain tulevan omistajan mieltymyksistä. Pääsääntö ei ole tehdä siitä liian avointa, jotta lämmönsiirtoa ei lisätä.
