Shawarma on yksi suosituimmista itämaisista ruokalajeista, joita voit nauttia aivan kadulla. Shawarmatäyte on suunnilleen sama kaikkialla: nämä ovat paistettua lihaa (karitsaa, naudanlihaa, kanaa) ja salaattia tuoreita vihanneksia. Mutta kaiken tämän pakkaus voi olla erilainen. Arabialainen versio on pitaleipää, armenialainen versio lavashia. Shawarma voidaan tehdä helposti kotona.
Se on välttämätöntä
-
- 2 annosta varten: 2 pitaleipää
- 400 g lihaa (karitsaa tai vasikanlihaa
- kalkkuna- tai broilerifilee)
- 2-3 porkkanaa
- 300 g valkoista kaalia
- 2 kurkkua
- 2 tomaattia
- 2-3 valkosipulinkynttä
- majoneesi
- ketsuppi.
Ohjeet
Vaihe 1
Paista valmiiksi leikattu ja marinoitu liha pannulla.
Vaihe 2
Pilko valkosipuli hienoksi. Sekoita se 5-6 rkl majoneesia. Avaa pita-leipä kokonaan pöydälle. Levitä noin kolmasosa siitä valkosipulimajoneesilla.
Vaihe 3
Pilko kaali ja porkkanat hienoksi. Laita ne majoneesin päälle. Yllä - kerros paistettua lihaa.
Vaihe 4
Leikkaa kurkut ja tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Aseta muutama viipale kutakin vihannesta lihan päälle. Yläosassa pieni ketsuppi.
Vaihe 5
Kiedo pitaleivän molemmat pitkät sivut sisäänpäin. Tee sama lavashin osalla, joka on lähinnä täytettä. Rullaa nyt shawarma varovasti rullaksi.
Vaihe 6
Kuumenna saatua shawarmaa mikroaaltouunissa (minuutin ajan) tai uuniuunissa (3-4 minuuttia).
