Laiska kaalirullat valmistavat ne, jotka eivät todellakaan halua kääriä tavallisia kaalirullia. Mutta tämä ei pilaa makua ollenkaan. Laiska kaalirullat on melko helppo valmistaa. Mikä on tämän runsas ja aromaattisen astian salaisuus?
Se on välttämätöntä
-
- 1/2 kg jauhelihaa;
- 1/2 kaalia;
- 1 keskikokoinen porkkana;
- 1 keskipitkä sipuli;
- 2 tomaattia;
- 1/2 pitkäjyväistä riisiä;
- 150 g smetanaa;
- 1 rkl oliiviöljyä
- korianteri ja tilli;
- Laakerinlehti;
- suola
- pippuria maun mukaan;
- basilika.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota keskikokoinen kaali, kaada se useita kertoja kylmällä vedellä, leikkaa se kahtia. Poista puolikas ja leikkaa toinen puolikas kuutioiksi, joiden mitat ovat viisi kertaa viisi senttimetriä. Kuori porkkanat ja leikkaa pienemmiksi kaalikuutioiksi. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Laita tomaatit syvälle lautaselle ja peitä kiehuvalla vedellä, jätä viiden minuutin ajaksi. Poista seuraavaksi kuori tomaateista ja pilko hienoksi. Puhdista riisi roskista, huuhtele hyvin useita kertoja ja laita hieno seula niin, että vesi on lasista. Huuhtele korianteri ja tilli kylmällä vedellä ja pilko hienoksi.
Vaihe 2
Esilämmitä jauheliha oliiviöljyssä, lisää hienonnettu basilika, pippuri ja suola. Laita kaali kattilaan ja peitä kaksi lasillista kylmää vettä. Anna kiehua, kunnes se on puoliksi kypsynyt, 20-30 minuuttia. Kun kaali on valmis, laita jauheliha, hienonnetut sipulit ja porkkanat kattilaan. Laita kymmenen minuuttia. Lisää pesty riisi seokseen. Laita se uudelleen viiteen minuuttiin. Laita hienonnetut tomaatit melkein valmiisiin laiska-kaalirulliin. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää laakerinlehti ja hauduta 15 minuuttia kannen ollessa kiinni.
Vaihe 3
Kun ruokalaji on valmis, ripottele hienonnettuihin yrtteihin. Tarjoile smetanan kanssa. Voit koristella astian tomaattiviipaleilla ja hienonnetuilla tuoreilla kurkkuilla. Leikkaa kurkku poikki ja tee pieni viilto renkaan keskelle ja kierrä sitten spiraalimaisesti. Aseta muutama oliivi kurkku- ja tomaattiviipaleiden päälle. Tilli ja korianteri lisäävät makua ja kauneutta astiaan.
