Simpukat ovat pitkään lakanneet olemasta herkku. Niitä myydään paitsi hypermarketeissa myös usein tavallisissa myymälöissä kohtuuhintaan. Simpukoita on monia reseptejä, useimmiten ne paistetaan uunissa erilaisilla täytteillä.
Se on välttämätöntä
- - 500 g Uuden-Seelannin simpukoita (noin 12 kpl);
- - keskipitkä sipuli;
- - 4 nauhaa pekonia;
- - 30 g keltaista ja vihreää paprikaa;
- - 180 g voita;
- - 15 ml lime- tai sitruunamehua;
- - Tabasco-kastike maun mukaan;
- - 10 ml osterikastiketta;
- - 60 g leivänmuruja;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Simpukat on erotettava lavuaareista ja pesualtaat on pestävä perusteellisesti.
Vaihe 2
Leikkaa pekoni paloiksi ja paista pannulla kullanruskeaksi. Kuutioi sipuli ja pippuri. Poista ylimääräinen rasva paistinpannusta pekonilla ja aseta vihannekset, paista matalalla lämmöllä, kunnes sipulit ja paprikat ovat pehmeitä.
Vaihe 3
Jauhaa sipuli, pippuri ja pekoni tehosekoittimessa, laita jääkaappiin jäähtymään hieman.
Vaihe 4
Sekoita kulhoon 120 g voita limen mehun, Tabasco-kastikkeen ja osterikastikkeen kanssa. Lisää seokseen jäähdytetty vihannesten ja pekonin seos, suola ja sekoita huolellisesti.
Vaihe 5
Sulata jäljellä oleva voi (60 g) paistinpannussa, lisää korppujauhot, sekoita nopeasti ja poista lämmöltä.
Vaihe 6
Palauta simpukat puhdistettuihin kuoreihin, laita täyte ja leivänmurut päälle. Paistamme 200 ° C: n lämpötilassa 10-12 minuuttia.
Vaihe 7
Tarjoile valmis ruokalaji parhaiten limen mehun kanssa.
