Monia tuoksuvia yrttejä käytetään mausteina erilaisiin ruokiin, mukaan lukien basilika. Jos tiedät mitä yhdistää basilikaan oikein, voit valita sopivan tuoksukimpun, minkä seurauksena tavallisista tuotteista tulee monta kertaa maukkaampia ja herkullisempia!
Basilika on hyvin yleistä ulkomaisissa keittiöissä, esimerkiksi maustettu monilla italialaisilla ruokilla. Sitä käytetään myös kansanlääketieteessä lääkekasvina, jolla on bakterisidinen vaikutus. Yrtin aromaattisia ominaisuuksia käytetään myös hajuvedessä, kun ne muodostavat erilaisia tuoksuvia koostumuksia.
Mutta basilikaa, kuten mitä tahansa muuta yrttiä, tulisi käyttää maltillisesti sekä ruoanlaittoon että lääkinnällisiin tarkoituksiin. Sen käytölle on useita vasta-aiheita. Esimerkiksi sitä ei tule käyttää gastriittiin, sydänsairauksiin tai raskauteen.
Basilikan yhdistelmän ja käytön ominaisuudet
Markkinoilta löytyy erilaisia basilikoita, niiden haju ja väri eroavat toisistaan. Basilikan maanpäällistä osaa käytetään mausteena, kuivana tai tuoreena. Basilika voidaan suolata tai pakastaa säilyvyyden lisäämiseksi. Toinen vaihtoehto tämän mausteen ystäville on kasvattaa basilikaa itse huonekasvina.
Basiliksen siemenet sopivat hyvin salaattien, keittojen, pastakoiden tai juomien kanssa, mikä parantaa ruokien makua. Eksoottiset kastikkeet, kastikkeet ja kastikkeet tekevät harvoin ilman basilikaa.
Basilikan lehtiä käytetään yhdessä lihan (erityisesti karitsan), munien, kalan, vihannesten, juuston kanssa. Niitä käytetään erilaisten keittojen, pizzan, pastan ja muiden ruokien koristeluun.
Basilika sopii hyvin muiden mausteiden kanssa: persilja, minttu, rosmariini, rakuuna, korianteri. Joten voit käyttää basilikaa turvallisesti erilaisten ruokien mausteena!
