Voit erottaa rikkaan aromin ja maun kahvipavuista, jos ne on valmistettu oikein. Jyvät on paahdettava ja jauhettava juuri ennen panimoa. Mutta jos ostit jo jauhettua kahvia tyhjiöpussissa, yritä olla menettämättä aromijäämiä. Kaada kahvi pussista tiukalla kannella varustettuun purkkiin.
Se on välttämätöntä
-
- jauhettu kahvi;
- Kidesokeri;
- kaneli;
- neilikka;
- kahvinkeitin;
- Turkki;
- Rankalainen puristus;
- kuppi siivilällä.
Ohjeet
Vaihe 1
Hauduta kahvia kahvinkeittimessä. Käytä tarkalleen koneesi ohjeissa vaadittavaa kahvijauhetta.
Vaihe 2
Turkkilaista kahvia. Käytä keskijauhettua kahvia. Käytä kupariturkkia (cezve). Laita se tulelle lämmittämään se hyvin.
Vaihe 3
Kaada jauhettua kahvia turkkiin. Odotetaan 2 tl yhdelle kupillelle. kahvijauhe.
Vaihe 4
Lisää rakeinen sokeri, jos kahvisi on makeaa.
Vaihe 5
Lisää pari neilikkaa ja kaneli maun mukaan.
Vaihe 6
Täytä kylmällä puhdistetulla vedellä. Veden maku vaikuttaa suuresti kahvin makuun.
Vaihe 7
Vähennä lämpöä ja laita turkki tuleen. Katso juoman valmistusta huolellisesti. Kahvi voi vaahtoaa ja roiskua liedelle.
Vaihe 8
Kiehauta kahvi. Heti kun nesteen pinta kuplii ylöspäin ja vaahto alkaa nousta, poista turkki lämmöltä. Anna vaahdon laskeutua ja kiehua uudelleen. Tee tämä useita kertoja maksimoidaksesi keitetyn kahvin maku ja aromi.
Vaihe 9
Kaada kahvia kauniisiin kuppeihin hienon siivilän läpi.
Vaihe 10
Tee kahvia ranskalaisella lehdistöllä. Polta ranskalainen puristin kiehuvalla vedellä vedenkeittimestä. Kaada siihen keski- tai karkeaa kahvia. Täytä kuumalla vedellä. Peitä kansi.
Vaihe 11
Anna kahvin kiehua 10 minuuttia. Tämä menetelmä on erittäin kätevä - sinun ei tarvitse seurata kahvia. Aloita pöydän asettaminen sen valmistamisen aikana.
Vaihe 12
Laske mäntä hitaasti ranskalaisesta puristimesta. Tee tämä varovasti, jotta juoma ei pääse vuotamaan.
Vaihe 13
Kaada kahvia kuppiin.
Vaihe 14
Valmista kahvi erityiseen kuppiin siivilällä. Kaada pari teelusikallista hienoksi jauhettua kahvia siivilään makusi ja kuppisi koon mukaan. Kaada kiehuvaa vettä niin, että jauhettu kahvi upotetaan kokonaan kiehuvaan veteen. Annetaan infusoida 5-7 minuuttia. Poista siivilä ja hävitä kahvipaksu. Kupissa oli kuuma juoma.
