Vieraiden kutsuminen tai illallisen järjestäminen kotiisi on vastuullinen tapahtuma, ja hyvien juomien valinnalla on tärkeä rooli sen onnistumisessa. Punaviinillä on erinomainen maku, jossa on monia sävyjä, joten jotta et tyydyisi heikkolaatuiseen alkoholiin, sinun ei tarvitse keskittyä niinkään hintaan, vaan useisiin muihin tekijöihin, kun ostat sitä.
Ohjeet
Vaihe 1
Viini, toisin kuin muut alkoholijuomat, on yhdistettävä selkeästi ruokalajiin, johon se on säestys. Punaviini sopii hyvin lihan, erityisesti naudanlihan ja riistan, kanssa. Kevyt, matala-asteinen versio siitä voidaan tarjoilla paistetun kalan tai kanan kanssa. Punaista sävyä rakastavat myös kaikki tomaattivalmisteet. On pidettävä mielessä, että suuri määrä paprikaa ja muita kuumia mausteita elintarvikkeissa tulisi pestä puolimakealla, kun taas perinteinen illallinen on varsin sopiva tai siitä tulee jopa erinomainen kuiva aperitiivi. Sokerin ja vahvuuden prosenttiosuus riippuu suoraan tarjoiltavasta ruoasta.
Vaihe 2
Aloittelijan on vaikea navigoida viinakaupan runsas valikoima, mutta kokeillessaan jokaista ostettua pulloa hänen tulisi kiinnittää huomiota etiketissä ilmoitettuun alueeseen, jossa rypäleet kasvavat, ja tämä neste kaadetaan astioihin. Ajan myötä hän antaa etusijan viinitiloille, jotka tuottavat korkealaatuista ja aromaattisinta juomaa. Aluksi voidaan tyytyä tietoihin, joiden mukaan Italian Toscanan provinssia pidetään viinintuotannon standardina, Ranska voi ylpeillä Bordeaux- ja Burgundy-alueillaan samassa määrin kuin Amerikka - Oregon ja Sonoma.
Vaihe 3
Jotkut ihmiset eivät mieluummin opasta valinnassaan paikan vaan viinityypin mukaan. Tämä ei ole vain tietty rypälelajike, jotkut lajikkeet ovat niiden sekoituksia, eli sopivia yhdistelmiä koostumuksen suhteen. Heillä on erilaisia vahvuuksia ja aromeja, vaikka suurin osa niistä sopii hyvin samojen ruokien kanssa. Suosituin on Cabernet-Sauvignon, joka on tarjolla niin monipuolisessa hintaluokassa, että voit ostaa sen hintaan 200 ruplaa tai useita tuhansia. Sen jälkeen laskevassa linnoituksessa ovat "Pinot Noir" ja "Merlot", "Zinfandel" on korkeampi aste, joka soveltuu erinomaisesti hyvin tehtyyn lihaan ja kebabeihin.
Vaihe 4
Toisin kuin elokuvateollisuus katsoo, että minkä tahansa viinin maku vain paranee ajan myötä, kaikki juomat eivät tue tätä epäilyttävää sääntöä. Itse asiassa kaikki riippuu sen lajikkeesta ja tuotantomenetelmästä, ja vain asiantuntijat voivat varmasti sanoa, onko tietyn pullon säilyttämisen arvoinen. Jotkut juomat eivät väritä ikääntymistä, joten sinun ei pitäisi ostaa niitä tulevaa käyttöä varten, esimerkiksi hopeahäät varten avioliittoa rekisteröidessä. On epämiellyttävää, jos korkin lyönnin jälkeen “nuoripojat” eivät haise jaloa, vaan hapan etikan tuoksua. Maineestaan arvostavat tuottajat kypsyttävät viiniä riittävän kauan ennen myyntiä, joten ostettua pulloa on tarjoiltava useita kuukausia.
