Viini on hyvin monimutkainen ja jalo juoma. Sinun täytyy juoda sitä mielihyvin ja taitavasti. Puna- ja valkoviinit eroavat radikaalisti toisistaan, niitä juodaan ja syödään täysin eri tavoin. Mikä on oikea tapa kuluttaa punaviiniä?
Ohjeet
Vaihe 1
Kaikki alkaa pullon avaamisesta. Kun pullon punaviiniä ei ole korvattu, sen on annettava hengittää. Yleensä avoimen viinin tulisi seistä 15 minuuttia - tunti. Suuret viinilasit ovat yleensä neljäsosa täynnä, ja pienemmät viinilasit ovat kolmanneksen täynnä. Hyvä viini jättää lasin seinämiin sileitä raitoja, joita kutsutaan viinijaloiksi.
Vaihe 2
Jos valkoviiniä ja samppanjaa tarjoillaan aina kylmänä, punaisella se on päinvastoin. Optimaalisen lämpötilan tälle juomalle pöydällä tulisi olla 12-20 °. Kylmällä säällä voit juoda lämmitettyä punaviiniä, joka lämmittää sinut varmasti huonolla säällä. Tärkeintä on varmistaa, ettei se kiehu!
Vaihe 3
Ennen juomista kannattaa arvioida viinin laatu. Hyvä tuote on aina täysin läpinäkyvä ja yhtenäinen. Näet punaviinin läpinäkyvyyden valkoista taustaa vasten (esimerkiksi paperiarkin tai pöytäliinan). Juomassa voi olla kevyttä viinisedimenttiä, kunhan se ei ole sameaa.
Vaihe 4
He juovat viiniä hitaasti tunteakseen kaikki makun sävyt. Laita nestettä suuhusi, mutta älä niela sitä kerralla. Ensinnäkin sinun on punnittava juoma kielelläsi, tämä antaa sinun arvostaa täysin sen laatua, minkä jälkeen jää miellyttävä jälkimaku. Suussa punaviini, jonka pitäisi joka tapauksessa olla lämmin, lämpenee vielä enemmän, mikä auttaa paremmin tuntemaan sen kimppu. Mitä kirkkaampi ja monimutkaisempi viinin jälkimaku on, sitä parempi se on.
Vaihe 5
Punaista viiniä on parasta tarjoilla liharuokien kanssa. Sen yhdistelmää karitsan kanssa pidetään ihanteellisena. Jos jotkut menun ruokalajeista ovat lihaa ja jotkut kasvissyöjiä, niin viiniä tulisi tarjota sama. Sieniä tarjoillaan yleensä yksinomaan punaviinin kanssa. Liian suolaisten, fermentoitujen tai sitrushedelmien yhdistäminen viiniin katsotaan huonoksi muodoksi. Heidän maku on liian ankara, se keskeyttää itse juoman maun.
