Nyt Champagnen maakunta on hyvin kuuluisa, mutta ennen se oli melko huono ja kuohuviinin sijasta se tuotti vain kangasta. Nyt he tekevät siellä herkullista samppanjaa. Tietenkin kotona et todennäköisesti pysty tekemään ranskalaista tai Neuvostoliiton samppanjaa, mutta tämä resepti tekee myös hyvää kuohuviiniä.
Se on välttämätöntä
- - 3 litraa vettä;
- - 200 g sokeria;
- - 75 g hiivaa;
- - sitruunamehu, sitruunahappo, rusinat maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ensin samppanjapullot, älä unohda korkkeja heille. Huuhtele pullot, kuivaa ne hyvin.
Vaihe 2
Ota emalipannu, kaada siihen kolme litraa tavallista vettä, lisää määritetty määrä sokeria. Lisää sitruunahappoa maun mukaan. Keitä siirappi, jäähdytä se 25 asteeseen, lisää hiiva, jätä 2-3 tunniksi huoneenlämpötilaan. Tänä aikana käymisprosessi alkaa.
Vaihe 3
Siivilöi 2-3 tunnin kuluttua hapanimelä siirappi, pullo.
Vaihe 4
Lisää 1 rkl jokaiseen pulloon. lusikallinen tuoretta sitruunamehua ja 3-4 rusinaa. Korkki ne tiukasti samppanjakorkeilla, sitoa ne langalla luotettavuuden takaamiseksi.
Vaihe 5
Aseta kotitekoinen samppanja jääkaappiin pullojen ollessa vaakasuorassa asennossa.
Vaihe 6
Kolmen viikon kuluttua samppanja on valmis juomaan - ei ennen.
