Long Island Ice Tea (Long Island Iced Tea) on ainutlaatuinen juoma, joka perustuu giniin, vodkaan, tequilaan ja rommiin. Tämä on melko vahva cocktail, jonka alkoholipitoisuus on noin 28%. Se on suosittu, koska se on erittäin helppo valmistaa ja samalla on ainutlaatuinen, virkistävä maku.
On olemassa useita versioita siitä, kuinka Long Island Ice Tea ilmestyi. Ensimmäisessä sanotaan, että juoma keksittiin kiellon aikana Yhdysvalloissa. Tuolloin salaiset kauppiaat pyrkivät luomaan vahvimmat ja monipuolisimmat juomat, jotka olisivat suosittuja alkoholin tuntijoiden keskuudessa. Silloin baarimikot tajusivat, että jos sekoitat giniä, vodkaa, tequilaa ja rommia sekä joitain muita ainesosia yhteen lasiin, saat erittäin vahvan, mutta samalla melko tavallisen näköisen juoman. Sitruunaa lisättiin myös lasilliseen sen kanssa, jotta se ei eronnut tavallisesta teestä, ja alkoholin ystävät joivat cocktailin pelkäämättä, että yhtäkkiä saapuva poliisi tarttui siihen.
Alkuperäinen seos koostui lime-mehusta, appelsiinimehusta, likööristä, vodkasta, ginistä ja kevyestä rommista 20 ml: ssa. Yksi ripaus teetä tai kolaa tehtiin lasiksi cocktailin kera.
Alkuperän toisen version mukaan Long Island Streetillä New Yorkissa hauska viihde oli kerralla suosittua: pelaajat kävivät kadun alusta loppuun ja juovat jokaisessa tapaamassa baarissa. Voittaja oli se, joka pääsi polun loppuun omin jaloin. Vierailijoiden kilpailussa baarimikot olivat hankalia ja antoivat pelaajille erittäin vahvan cocktailin, joka otti heidät nopeasti pois pelistä eivätkä salli heidän tulla muihin laitoksiin. Silminnäkijät väittävät myös, että jotkut pelaajat itse pyysivät kaataa heille jotain vahvempaa, jotta peli olisi vielä mielenkiintoisempi.
Kolmas tarina on, että Long Island Ice Tea -keksijä on Chris Bendixen, joka työskenteli baarimestarina New Yorkin baarissa Long Islandin alueella. Mies, jota seurasi tyttö, tuli jatkuvasti tähän laitokseen. Hän oli intohimoinen juomisesta, mutta kun hän juopui, hän menetti hallinnan itsestään. Kerran nainen esitti hänelle ultimaatumin: joko hän tai alkoholi, ja sitten hänen täytyi tyytyä vain kylmään teeseen. Kun nainen meni wc: hen, mies pyysi baarimikkoa lisäämään teeseen mahdollisimman paljon alkoholia. Chris Bendixen ei hämmästynyt ja sekoitti rommia, giniä, vodkaa, tequilaa ja Cointreau-likööriä lasiin.
Kolmannen tarinan kannattajien mukaan tyttö ei lopulta huomannut, että alkoholi teetä korvataan yksinkertaisella teellä eikä ymmärtänyt, kuinka hänen miehensä kekseli juopumisen kirjaimellisesti hänen silmänsä edessä.
Long Island Ice Tea: n valmistamiseen tarvitset:
- 20 ml vodkaa;
- 20 ml valkoista rommia;
- 20 ml giniä;
- 20 ml appelsiinilikööriä;
- 20 ml hopeatequilaa;
- 80 ml kolaa;
- puoli sitruunaa.
Leikkaa sitruuna kiiloiksi, purista mehu lasiin ja aseta kiilat sinne. Täytä lasi huipulle jäällä. Sekoita vodkaa, likööriä, tequilaa, rommia ja giniä siihen. Lisää cola.
Klassisesta juomasta on useita muunnelmia: Peach Long Island (persikan snapsi lisätään tequilan sijaan), Jersey-tee (cola korvataan Jagermeisterillä), Pittsburgh Tea (villin kalkkunan viski lisätään tequilan sijaan), Alaska Ice Tee (kola korvataan Blue Curazolla ja Tokyo Ice Tee: lla (Midori-likööri lisätään tequilan sijaan).
