Maailmassa on monia väkeviä alkoholijuomia sekä liköörejä ja liköörejä, joilla on rikas tumma väri. Siitä huolimatta jopa mustan vodkan ystävien keskuudessa pidetään myyttiä, jonka oletetaan olevan tällaisen merkin alla, huolimattomat asiakkaat liukastavat aivan toisen juoman. Itse asiassa todellista mustaa vodkaa on olemassa, ja se keksittiin … Isossa-Britanniassa.
Kuka tekee aitoa mustaa vodkaa?
Paradoksaalista kyllä, Venäjällä, joka on maailmankuulu kansallisesta vodkastaan, harvat ihmiset tietävät mustan "version" olemassaolosta 40 asteen juomasta. Vodkan musta väritys ei yleensä ole ongelma, mutta useimmat värit vaikuttavat tuotteen laatuun, aromiin tai makuun, mikä tekee vodkasta täysin erilaisen juoman. Siksi alkuperäisen mustan vodkan luojat taistelivat pitkään varmistaakseen, että se pysyy aitona kaikissa aistinvaraisissa ominaisuuksissa. Lisäksi oli pohjimmiltaan tärkeää, että se ei sammu eikä tahraa kieltä.
Ratkaisun löysi brittiläinen The Original Black Vodka Company, jonka markkinoija Mark Dorman loi vuonna 1996 ja joka oli paikallisen tislaamoteollisuuden eturintamassa. Englantilaista merkkituotetta kutsutaan yksinkertaisesti - BlaVod (lyhenne, joka on johdettu lauseesta musta vodka). Se täyttää kaikki tekniset vaatimukset, on punertavan mustan värisen sävyn ja maistuu samanlaiselta kuin perinteinen. Sillä ei ole mitään tekemistä liköörien ja liköörien kanssa, ja se on täysimittainen vodka.
BlaVod on kaksisuodatettu ja kolminkertaisesti tislattu vodka, jolla on mieto maku.
Tuotannon hienovaraisuudet ja muodikkaat reseptit
Sen valmistamiseen käytettyä väriainetta kutsutaan mustaksi katekuksi ja se uutetaan Etelä-Aasiasta ja Keski-Afrikasta kotoisin olevien katekuusiakasioiden ytimistä. Paikalliset ovat käyttäneet tätä väriainetta vuosisatojen ajan kankaiden värjäykseen. Nyt se on löytänyt sovelluksen elintarviketeollisuudessa, sillä ei ole erityistä makua tai aromia eikä se tahraa suuonteloa.
On utelias, että sekoitettaessa BlaVodia muiden juomien kanssa se voi saada odottamattomimmat sävyt. Kun sekoitetaan mustaa vodkaa veteen, juoma muuttuu hopeanhohtoiseksi, appelsiinimehun kanssa - vihreä ja karpalomehun kanssa - violetti.
Mustasta vodkasta on tullut epävirallisten nuorten hitti ja muuttumaton Halloween-ominaisuus.
Mustasta vodkasta on tullut erityisen suosittu hiutaleiden cocktaileja, erityisesti keskiyön aurinkoa, joka vuorotellen punaisen karpalomehun ja mustan vodkan kerroksen välillä. Toinen tyylikäs BlaVod-pohjainen cocktail on Black Bull. Sen valmistamiseksi sinun on sekoitettava puoli tölkkiä Red Bull -energia cocktailia ja 30 ml vodkaa. Vahva cocktail amatööreille - musta ja sininen. Jäähdytä sininen Curacao-likööri ja kaada musta vodka baarilusikan päälle.
