Kuuma kesä on hyvin janoinen. Sammuta janosi valmistamalla kvassi. Tälle juomalle on monia reseptejä, yksi helpoimmista on kvasin valmistaminen kuivasta juurikkaasta.
Se on välttämätöntä
kuiva kvass; - sokeri; - rusinat; - hiiva
Ohjeet
Vaihe 1
Juoman valmistamiseksi tällä menetelmällä sinun on ostettava kuivaa kvassia myymälästä. Se sisältää yleensä ruismaltaita, sokeria, hiivaa ja jauhettuja keksejä. Kiinnitä huomiota koostumukseen - keksejä voidaan valmistaa eri jauhoista, tulevan kvassin maku riippuu siitä. Säilöntäaineita ei ole vielä toivottu, joten lue etiketti huolellisesti.
Vaihe 2
Kvasin valmistamiseen tarvitset lämpimän keitetyn veden ja purkin. Kaada kiehuvaa vettä purkin päälle, kaada sitten 3 rkl seosta, laita 3 rkl sokeria, muutama ruisleipäkuori ja pussi kuivahiivaa. Täytä puoliväliin lämpimällä vedellä ja sekoita. Sido purkki sideharsolla pitääkseen poissa viinirypäleet, jotka haluavat lisääntyä tässä ympäristössä.
Vaihe 3
Aseta purkki lämpimään paikkaan ja odota 24 tuntia. Tänä aikana käyminen alkaa. Lisää vielä 2 rkl kuivaa kvassia ja 1-2 rkl sokeria. Lisää lämmin vesi melkein kaulaan, sido se takaisin sideharsolla ja laita lämmin, pimeä paikka. 2-3 päivän kuluttua ensimmäinen kvas on valmis. Se tuoksuu hiivalta. Tyhjennä se, siivilöi ja säilytä jääkaapissa ja lisää lämmin vesi purkkiin sedimentin kanssa, lisää sokeri, kuiva kvassi ja laita se päiväksi tai kahdeksi. Toinen kvas on jo paljon maukkaampaa.
