Uusi vuosi on hyvä tilaisuus miellyttää perhettä ja vieraita paitsi herkullisilla ruokilla, myös alkuperäisillä juomilla. Uudenvuoden juomat voivat olla sekä alkoholipitoisia että alkoholittomia, ja niiden erityinen valinta riippuu paitsi makustasi, myös pöydälle tarjoiltavista annoksista.
Karibian samppanjaa
Tästä suositusta juomasta tulee alkuperäinen aperitiivi ja se sopii kevyiden liha- ja vihannesvälipalojen kanssa.
Tarvitset:
- 15 ml valkoista rommia;
- 15 ml banaanilikööriä;
- 150 ml samppanjaa
- banaani.
Kaikki cocktail-ainesosat on jäähdytettävä etukäteen.
Kaada rommi ja likööri korkealle lasille ja sekoita. Lisää samppanjaa siellä sekoittaen säännöllisesti. Koristele valmis cocktail viipaleella banaania lasin reunasta.
Acapulco
Tarvitset:
- 160 ml tequilaa;
- 120 ml Cointreau-likööriä;
- 1 kalkki;
- 1 mango;
- murskattu jää.
Kuori ja leikkaa mango paloiksi. Aseta jokaisen lasin pohjalle muutama pala hedelmiä ja jäätä. Purista limen mehu, kaada ravistimeen ja lisää tequila ja cointreau. Vatkaa ainekset ja kaada lasiin jäämangoilla. Tarjoile olkella ja pienellä lusikalla hedelmiä varten.
Jotta cocktailit näyttävät pidemmältä uudenvuoden herkuilta, lasit voidaan koristaa oranssikuorilla tai kiiltävillä teemalla.
Glögi
Tarvitset:
- pullo punaviiniä
- 3/4 art. vesi;
- 100 g sokeria;
- kanelitanko;
- 1 oranssi;
- 1 omena;
- 3 rkl. karpalot;
- useita neilikan kukintoja.
Avaa viini ja kaada se veden mukana kattilaan. Kiehauta, mutta älä keitä. Kaada sokeri seokseen ja odota, kunnes se liukenee. Leikkaa appelsiini viipaleiksi yhdessä kuoren kanssa, kuori omenat, poista ydin ja pilko kuutioiksi. Lisää viiniin hedelmiä, kanelia ja neilikkaa ja keitä vähintään puoli tuntia. Tarjoile kuumaa glögiä mukeissa olevissa mukeissa tai lasissa. Huomaa myös, että tätä reseptiä voidaan muuttaa makusi mukaan. Esimerkiksi hunajaa voidaan lisätä viiniin sokerin sijasta. Mausteiden määrä ja koostumus vaihtelevat myös. Voit myös korvata viinin - glögi valmistetaan myös valkoviinistä, vaikkakin paljon harvemmin. Paras lisäys glögi olisi kuivia keksejä tai muffineja.
Munakokki
Tarvitset:
- 4 munaa;
- 70 g sokeria;
- 500 ml maitoa;
- 200 ml kermaa;
- 3 rkl. bourbon;
- 1 tl muskottipähkinä;
- ripaus jauhettua kanelia.
Halkeile munat erottamalla valkoiset keltuaisista. Muista keltuaiset valkoiseksi sokerilla. Vatkaa valkoiset tiheäksi vaahdoksi ja lisää sitten vähitellen kerma, maito ja bourbon, jatkamalla tämän massan voittamista. Lisää lopuksi mausteet ja keltuaiset sokerilla. Kaada saatu cocktail laskeihin. Kauneuden vuoksi voit ripotella cocktailin suklaalastuja tai jauhettuja pähkinöitä.
