Oikea valkoinen tee kasvaa ja sitä myydään vain Kiinassa, mutta se ei ole halpaa kotimaassaan. Venäjällä myydään pääsääntöisesti tämän hämmästyttävän juoman varjolla korkealaatuisia vihreän teen lajikkeita, joita tuotetaan Intiassa ja Sri Lankan saarella.
Ainoa tapa ostaa tuoksuva ja terveellinen valkoinen tee on mennä kotimaahansa itse ja löytää siellä monien teekauppojen joukosta haluamasi juoma. Vain tällä tavalla näyttää siltä, että voit todella nauttia sen jumalallisesta mausta.
Tämä ei kuitenkaan ole kaikki. Oikea valkoinen tee paljastaa makukimppunsa täysin niille, jotka osaavat paitsi valmistaa sitä myös juoda oikein.
Ennen panimoa
Valkean teen valmistamiseksi vuosisatojen vanhojen kiinalaisten perinteiden vaatimalla tavalla on käytettävä vain puhdasta lähdevettä. Kloorattu vesijohtovesi ja jopa puhdistettu pullotettu vesi eivät sovellu valkoisen teen valmistamiseen.
Lähdeveden lämpötilan, joka on optimaalinen valkoisen teen valmistamiseksi, tulisi olla tarkalleen 80 ° C - ei enempää eikä vähempää. Ruokien tulisi myös olla hyvin tarkkoja - pienikokoinen avoin teekannu (kiinalaiset kutsuvat tätä kattilaa "oikeudenmukaiseksi teekannuksi") ja pienet kulhot.
Panimo valkoinen tee
Ennen teen keittämistä astiat on tyhjennettävä kiehuvalla vedellä. Ensimmäinen infuusio, joka huuhtelee teetä ja elvyttää teelehdet, tulisi tyhjentää jokainen tippa. Tämän teeseremonian osan tulisi kestää korkeintaan kaksi minuuttia. Mielenkiintoista on, että teetä pidetään korkealaatuisena ja tuoreena vain, jos sen lehdillä on kaunis, yhtenäinen väri ja sama koko.
Juoman uudelleenvalmistuksen tulisi kestää korkeintaan yksi tai kaksi minuuttia. On tärkeää, ettei kahvi liialliseksi altisteta, koska juoma voi saada katkeran eikä aivan "oikean" maun.
Haudutettu tee kaadetaan pieneen "oikeudenmukaisuuteen" suodattamalla se erityisen siivilän läpi, joka on osa jokaista kiinalaista teesarjaa. Vasta sen jälkeen, kun olet läpäissyt kaikki tarvittavat rennon seremonian vaiheet, voit kaataa valkoista teetä kulhoihin ja alkaa nauttia sen vertaansa vailla olevasta mausta.
Taide juoda valkoista teetä
Itäiset perinteet ovat erikoisia eivätkä aina ymmärrettävissä venäläisille. Valkoisen teen tapauksessa niitä on kuitenkin noudatettava, koska tämä juoma on kiinalaisten tuhannen vuoden vanhan viisauden ruumiillistuma.
Valkoista teetä tulisi juoda perinteiden mukaisesti hitaasti, koska tämän prosessin tulisi symboloida mielenrauhaa ja yhteyttä ulkomaailmaan. Ja sillä ei ole väliä, että pieni kulho riittää vain kolmelle tai neljälle lonkalle - on tärkeää, että voit nauttia jokaisesta hetkestä.
