Kahvi on tonic ja juoma, jolla on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään. Kahvin juomisen aikana on kuitenkin seurattava kulutetun kofeiinin määrää, koska sallitun tason ylittäminen voi vaikuttaa kielteisesti ihmisten terveyteen.
Liiallisen kahvin juomisen seuraukset
Kahvi on hyödyllinen, mutta juomana suurina määrinä juoma voi aiheuttaa tiettyjen sairauksien kehittymisen tai komplikaation. Esimerkiksi tämän juoman liiallinen käyttö johtaa kofeiinimyrkytykseen, joka ilmenee hermostuneisuutena, takykardiana, ahdistuskohtauksina ja unettomuutena.
Kahvi on vasta-aiheista ihmisille, joilla on vakavia sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia - kofeiinilla on stimuloiva vaikutus sydämeen, lisää verenkiertoa ja vastaavasti sydämen kuormitusta. On myös vaarallista juoda juomaa niille, joilla on erittäin innostava hermosto.
Kahvi on myös liian ankara potilaille, joilla on haavaumia, gastriittia ja mahahapon happamuutta. On vaarallista juoda kahvia potilaille, joilla on haimatulehdus ja diabetes, koska juoma voi vaikuttaa negatiivisesti ruoansulatuskanavaan.
Kahvin kulutus
Sallittu kahvin määrä riippuu kofeiinin määrästä, joka sisältyy yhteen kuppiin. Turvallinen annos lasketaan sillä ehdolla, että et voi juoda enempää kuin 200 mg kofeiinia kerralla. Tämä määrä vastaa 2 teelusikallista pikakahvia tai 3 rkl luonnollista kahvia. Jos tätä annosta havaitaan, juomalla on haluttu vaikutus eikä se samalla vahingoita terveyttä.
Sallittu annos päivässä ei saa ylittää 400-600 mg.
Kofeiinin määrä yhdessä kupillisessa voi kuitenkin riippua sekä kahvipapujen paahtamisasteesta että juoman valmistuksesta. Esimerkiksi yksi eurooppalainen kuppi espressoa sisältää noin 100 mg kofeiinia, kun taas kaksinkertainen espresso kaksinkertaistaa sen määrän. Kuppi cappuccinoa sisältää enintään 80 mg kofeiinia, ja aineen pitoisuus pikakahvissa voi vaihdella 65-100 mg.
Kofeiinin imeytyminen riippuu myös juomassa olevista lisäaineista ja nesteen kokonaismäärästä. Esimerkiksi espresson sulavuus on paljon korkeampi kuin Americanon, koska espressokupin tilavuus on paljon pienempi. Maidon sisältävä cappuccino ja amerikanano imeytyvät vielä hitaammin, mikä vaikuttaa kofeiinin vaikutukseen kehossa.
Voit vähentää käyttämääsi kofeiinia muuttamalla käyttämäsi kahvityyppiä. Esimerkiksi aineen pitoisuus Arabicassa on paljon pienempi kuin Robusta-kahvissa.
Hyödyllisin juoma on luonnonkahvi, joka on valmistettu juuri jauhetuista pavuista. Pikakahvi menettää ravinnepitoisuuden asteen sen valmistuksen aikana tapahtuvan prosessoinnin vuoksi. Pikakahvi ei sisällä joitain kahvipapujen lipidejä, vitamiineja, mineraaleja ja hiilihydraatteja.
