Merikala sisältää monia hyödyllisiä aineita ja mikroelementtejä, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon normaalille toiminnalle. Merikalojen ruoanlaittoon on monia reseptejä, merikalojen paistaminen on täydellinen perheillalliselle.
Se on välttämätöntä
-
- merikala;
- vihannekset;
- jauhot;
- mausteet.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota 500 grammaa merikalaa, huuhtele ja kuori. Leikkaa se selkärangaa pitkin ja viipaloi se paloiksi. Upota suolattuun maitoon muutamaksi minuutiksi ja rullaa sitten jauhoihin tai murskattuihin murusiin. Aseta iho öljyttyyn paistinpannuun ja paista uunissa kymmenen minuuttia.
Vaihe 2
Meribassi, turska, paistettu sipulilla. Ota 750 grammaa kalaa, kuori ja leikkaa annoksiksi, suola, pippuri ja jauhot. Hienonna kaksi sipulia hienoksi ja paista ne kevyesti kasviöljyssä. Aseta merikala syvään paistinpannuun tai leivinlevyyn, ripottele päälle paistettua sipulia, lisää kasviöljyä ja lisää muutama rkl kuumaa vettä. Paista 20 minuuttia, sitten ripottele yrtteihin.
Vaihe 3
Maito- ja munakastikkeessa paistetut suolaveden kalat. Ota 600 grammaa kuorittua merikalaa ja leikkaa se annoksiksi, suolaa ja pippuria, kääri jauhoihin ja paista pannulla. Sekoita kaksi munaa 1,5 kupilliseen maitoa, suolaa. Laita kala voideltuun kattilaan ja peitä seoksella, ripottele kala päälle raastetulla juustolla ja jauhetuilla leivänmuruilla. Paista kymmenen minuuttia uunissa.
Vaihe 4
Suolaisen veden pergamentissa paistetut kalat. Ota 600 grammaa kuorittua merikalaa ja leikkaa se annoksiksi, laita kulhoon, suola ja pippuri päälle ohuella kerroksella, laita hienonnettu sipuli. Jääkaapissa kaksi tuntia. Leikkaa pergamenttipaperi ja harjaa se ohuella voilla. Kääri jokainen kalakappale pergamenttiin ja aseta voideltuun leivinpaperiin. Paista kalaa uunissa.
