Kuinka varastoida kahvia oikein, jotta se ei menetä makua ja aromia? Tähän ei ole helppo vastata, koska erityiset säilytyssuositukset riippuvat kahvityypistä.
Ohjeet
Vaihe 1
Vihreät kahvipavut säilytetään parhaiten. Ne voivat kestää yli vuoden, jos niitä säilytetään läpinäkymättömässä astiassa. Tällaisen pitkän säilytysajan jälkeen ne säilyttävät arominsa ja maunsa täysin. Vihreiden kahvipapujen ainoa haittapuoli on, että kupin kahvin valmistaminen vie paljon aikaa. Ensin sinun on paistettava pavut, jauhettava ja vasta sitten keitettävä. Siksi vihreää kahvia löytyy vain erikoistuneista myymälöistä, joissa todelliset asiantuntijat ostavat niitä.
Vaihe 2
Paahdetut täysjyvätuotteet ovat helpommin saatavilla oleva kahvityyppi useimmille ihmisille. Niistä on paljon helpompaa valmistaa kahvia, koska pavut on melko helppo jauhaa. Tuoreen jauhetun kahvin aromi voi herättää kaikki. Mutta valitettavasti tällä kahvilla on merkittävä haittapuoli - sitä ei suositella säilytettäväksi yli kahden viikon ajan, vaikka teet sen ilmatiiviissä astiassa, joka ei salli valon läpäisemistä. Paahdettujen papujen varastointiin tulisi käyttää lasi- tai keraamisia astioita, koska metalli- tai muoviastiat voivat vaikuttaa kahvin makuun.
Vaihe 3
Paahdetut jyvät vapauttavat hiilidioksidia suurina määrinä. Säiliön kannen alle kertyvän kaasun vapauttamiseksi on tarpeen avata astia kahvilla lyhyen aikaa kerran päivässä. Voit käyttää erityisiä venttiilipusseja, jotka päästävät hiilidioksidin poistumaan, mutta estävät happea pääsemästä kahviin. Nämä paketit ovat valitettavasti melko kalliita, ja lisäksi ne on edelleen löydettävä myynnistä. Jos haluat säilyttää paahdettuja kahvipapuja pidempään, sinun on pakastettava ne. Tällaista kahvia voidaan säilyttää pakastimessa enintään kaksi kuukautta. Kerran sulatuksen jälkeen viljaa ei saa enää jäädyttää. Ennen jauhamista, muuten, sinun ei tarvitse sulattaa niitä, koska pakastetussa tilassa ne jauhavat paljon paremmin. Älä koskaan säilytä papuja jääkaapissa, koska kahvissa on aina suuri määrä vieraita hajuja lisääntyneen hygroskooppisuuden vuoksi.
Vaihe 4
Jauhettua kahvia on erityisen vaikea varastoida, koska sen aromi ja maku häviävät hyvin nopeasti. Pakkaamaton jauhettu kahvi menettää maunsa muutaman päivän kuluttua, joten on suositeltavaa käyttää se mahdollisimman pian. Tällaisen kahvin varastointiin voit käyttää suljettuja keraamisia tai lasiastioita, jotka eivät päästä valoa läpi. Mikäli mahdollista, jauhetun kahvin kontakti hapen kanssa on minimoitava, jotta juoman maku ei pilata.
